Food & Drinks
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15 Oct 2025
Katie Ho【東涌酒店自助餐推介】嶼坊以日式「居酒屋」盛宴 重塑自助餐的想像香港人對自助餐的熱愛，早已是一種深入骨髓的情結。但當「任食」與「回本」成為了衡量一場自助餐的唯一標準時，我們是否已漸漸遺忘，那種單純享受美食、與朋友輕鬆歡聚的樂趣？在遠離市區煩囂的東涌，香港東涌世茂喜來登酒店的全天候餐廳「嶼坊」，最近就以一場名為「迎瀛日逸」的全新自助餐，試圖為我們重塑自助餐的想像。
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14 Oct 2025
Katie Ho【手工意粉餐廳推介】意粉控不能錯過 18 間手工意粉！銅鑼灣/尖沙咀/屯門/元朗必試人氣意大利麵專門店手工意粉的吸引力，在於每一條麵條都好像充滿生命力一樣，令整個菜式都充滿驚喜！手工意粉的精粹在於柔軟，即彈牙又有嚼勁的意粉，期次就是掛汁！加上新鮮的手工意粉會加入雞蛋即製，令意粉充滿濃郁的蛋味，絕對是機制的乾意粉無可媲美！是不是講起都想食？以下Esquire介紹的 18 間西餐廳，所造的的手工意粉，絕對是不能錯過。
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14 Oct 2025
Katie Ho【中環美食2025】中環40間必去好去處餐廳推介：隱世美食/必食地道小食/平價抵食Lunch晚餐中環一直都是香港著名的美食天堂，擁有許多令人垂涎三尺的餐廳和小吃店，也聚集了不少米芝蓮星級餐廳，不少海外旅客都慕名而來！今次Esquire為大家整理了一份地膽懶人包，所挑選的餐廳都是高質必食，無論是平價Lunch、晚餐，或是Happy Hour想食點小食都一一盡有，絕對是不容錯過的！讓我們一起探索中環的美食之旅吧！
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14 Oct 2025
Katie Ho【中環全新餐廳推介】蘇豪隱秘「落選者沙龍」Salon des Refusé s 以反叛之名，向地中海致敬若一間餐廳告訴你，它沒有固定的餐牌，主廚每晚端出什麼菜式，全憑他當天清晨在魚市場的心情與收穫而定，你會不會覺得，這種即興，在凡事講求計劃的香港，本身就是一種奢侈的浪漫？在中環蘇豪區必列者士街一扇不起眼的海水綠色大門後，就藏著這樣一間充滿個性與反叛精神的餐廳，它的名字，叫Salon des Refusés。這名字，源於1863年巴黎一場著名的「落選者沙龍」。當時，一群被主流學院派拒之門外的前衛畫家，如馬內、畢沙羅等，憤而自行舉辦畫展，挑戰權威，最終卻成為了開創時代的傳奇。主廚Luca Marinelli以此為名，正是要向這種「被拒絕」後，反而更飢渴、更堅韌的創作精神致敬。在這裡，你嚐到的不僅是食物，更是一種不隨波逐流的態度。
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14 Oct 2025
Park ChanYume｜中環全新加入日本文化的隱密Cocktail Bar中環又有新酒吧！全新的酒吧Yume位於前身為Quality Goods Club的中環標誌性隱密地下空間，從曾經風靡一時的Drop，到Quality Goods Club，再化身今日的Yume，從瘋狂派對走到自在迷人的酒吧氛圍，間揉合日本文化靈感與匠心調酒的新派Cocktail酒吧，絕對值得一試。
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13 Oct 2025
Katie Ho【中環手工意粉推介】Nocino每日新鮮製作意式瑞士風意粉 必試小牛膝肉醬配醃核桃寬條麵香港餐飲界的生存法則，從來都是汰弱留強。要在中環這個租金寸金尺土、潮流瞬息萬變的戰場上站穩陣腳，最保險的做法，大概就是跟著潮流走。但偏偏有人反其道而行。說的是Nocino，這間從大坑小店起家，憑著一手獨特的「瑞士南部家鄉菜」打響名堂的人氣餐廳，最近竟一口氣殺入中環心臟地帶的荷李活道，開設第四間分店。主廚兼老闆Matthew Ziemski，明明履歷靚仔，在倫敦The Ritz這種星級廚房打過工，卻選擇了一條最難行的路，在香港專心致志地做一種連很多歐洲人都未必嚐過的提契諾（Ticino）風味。在這裡，沒有拘謹的服務，只有從大銅鍋裡冒著熱氣的燉肉、每日新鮮手製的意粉，還有一屋子食客酒酣耳熱的歡笑聲。
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10 Oct 2025
Katie Ho中環大館必試精緻中菜The Chinese Library｜推出全新菜單「灶後故事」嚐的不僅是菜，更是廚師們的歲月一間餐廳的靈魂，從來不只在於華麗的裝潢或稀有的食材，而在於「灶後」那群默默耕耘的人。在大館這座歷史建築裡，The Chinese Library一直以其融會粵、川、滬、京各大菜系的精緻中菜而備受讚譽。最近，行政總廚李振龍師傅與他的團隊，就將廚房裡那些不為人知的故事、靈光一閃的創意，以及師兄弟間的深厚情誼，全部濃縮在一份名為「灶後故事 味藏歲月」的嚐味菜單（HK$1088/位）之中。這份菜單，猶如一場感官的紀錄片。它不單單呈現美食，更引領食客走進廚房，去體會每一道菜背後，由汗水、默契、傳承與創新交織而成的動人篇章。李師傅說：「每道菜都有自己的故事，而每位廚師都是故事的一部分。」
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10 Oct 2025
Katie Ho宵夜推介｜Hotel ICON推出泰式宵夜「泰宵‧甜饗」 串燒、甜品、啤酒無限暢飲！香港人對自助餐的熱愛，從來毋庸置疑。但當午市和晚市的戰場結束，杯盤狼藉過後，你又有沒有想過，在酒店自助餐的殿堂裡，竟能找到一隅屬於「消夜」的悠閒時光？尖沙咀Hotel ICON的The Market，這間連續十三年稱霸自助餐界的星級食府，最近就破天荒地推出了全新的消夜時段「泰宵 ‧ 甜饗」，由餐廳的泰國主廚Jack Pinkkang親自主理，將最正宗、最地道的泰北街頭風味，帶到這個五星級的殿堂之中。
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