氈酒, 調酒師, 新出爐, Beefeater MIXLDN, 國際調酒師大賽, Beefeate

從維多利亞時代起,英國倫敦不斷地受到世界各地不同的影響,一直在演變及進化至現今的國際城市。至今仍於倫敦釀製的Beefeater亦是誕生於同一時期,當時正正是氈酒開始盛行的年代,故今年的比賽亦以倫敦的演變為題。

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調酒師要傳承經典,源用1950年前的氈酒雞尾酒配方,並加入Beefeater Dry 或 Beefeater 24,重新調製出最貼題的雞尾酒。

今次香港區的盛事共有10間酒吧及餐廳派出代表參賽,分別是Aberdeen Street Social、Flint Grill & Bar (JW Marriott)、Kowloon Shangri-La、 Mr. & Mrs Fox、Momotaro、Ori-gin、Pacha Macau、Ritz Carlton Macau、Sohofama 及The Quinary。

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評分標準包括外觀、香氣、平衡,特色、原創性、靈感和雞尾酒配方的演變;十款比賽的雞尾酒已於各酒吧及餐廳推出。

INFO

http://www.beefeatermixldn.com/competition