Ardbeg

在2011年10月,一艘太空船把一瓶未經蘊藏的威士忌送到了國際空間站,研究人員希望借此了解零重力環境對於威士忌熟化過程的影響,而這瓶「太空威士忌」在地球軌道上「釀造」了1,045天之後重返地球,而這瓶威士忌正是Ardbeg,代表全球酒品參與了NanoRacks LLC 美國德州休斯頓的太空實驗,了解在太空微重力下,觀察威士忌中化合物與橡木桶混合的太空陳釀實驗,與一般地球重力所進行的陳釀過程進行比較分析,到底在不同的重力環境下,口味會有什麼不同,希望透過研究結果,能給威士忌的釀造過程帶來革命性的變化,在當時酒廠亦保留了一瓶完全相同的單一麥芽威士忌,以作日後比較之用。

Ardbeg
Ardbeg Galileo

有如此這般有意思的構想,酒廠也順理成章發表了Ardbeg Galileo紀念限量版,以這款12年單一麥芽威士忌作為為歡慶之作,選擇以天文學之父伽利略命名,加上充滿趣味的包裝,令這瓶作品得到很大的迴響,事實上這是一款特殊且融合了數種不同風格的酒款,能充分展現甜美與煙燻的質感,酒款的核心是結合來自西西里島的舊瑪莎拉橡木桶(ex-Marsala),與使用一次與二次波本橡木桶陳年的雅柏旗艦酒款,進行混合調配釀製而成,瑪莎拉橡木桶為以泥煤與煙燻風味著稱的雅柏,增添了果香與質地,不管是否和升空紀念有關,都是一瓶傑出之作。

Ardbeg
Ardbeg Supernova

現在回到地球的Ardbeg,將會和保留在地球的一瓶,共同送往候斯敦的實驗室,科學家們將比較這兩個樣本,看「地球威士忌」和「太空威士忌」有什麼不同,在這個值得慶祝的成功時刻,Ardbeg也推出2014 版的Supernova,相信各位飲家對2009及2010年這兩個版本非常難忘吧?以高達100ppm的重泥煤味為主旨特色確實令人留下深刻印象,而第三版的Ardbeg Supernova,除了維持同樣的重泥煤風格外,相對酒精濃度降至55%,雪莉桶陳年的酒液擁有更多豐富層次,在強烈辛香料下,甜蜜口感卻更為提昇,品味那份綠松針葉的香氣、海風氣息及豐沛煙燻香味,柔順溫暖的引燃強烈胡椒薄荷與圍繞著藥水調性的泥煤煙燻味,令人彷彿如在無重狀態下漫遊。(完)