craft beer, WDSG, 設計, 手工啤酒, 啤酒

經過WDSG,後工業設計味甚濃的小店,看似一間賣衫的店子,你怎也想不到,他們也賣craft beer。其實,說得清楚一點,他們賣的,是創意,應該叫creative boutique,他們做創意產業,賣橋、做室內設計,風格強烈,後來索性從自己的風格出發,出售真正擁有設計靈魂的衣飾。門面寫著「Clothing Liquor Design」,WDSG主腦Ken認為,現今買衫網上處理太輕鬆,他反而希望創作一個更完整的購物空間,揀衫的同時,喝喝酒,享受與人交流的時光。

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一整列發光的啤酒牆,成為店內的焦點。

因此,約兩個月前,KEN正式引入十多款craft beer,在店內地庫劃出一個小空間,成為cozy的小酒吧區域,沒有bartender,就是你買一支craft beer,然後坐下慢慢享受。

KEN因應自己的喜好,引入以ale為主的craft beer,lager較少,因為他比較喜歡ale的層次較多,可以玩味的地方更多!Craft beer的來源來自世界各地,有法國、美國、紐西蘭甚至黎巴嫩的,平日喝德國、日本啤酒悶了,試試不同國家的口味,也是一種樂趣。

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來自美國EVILTWIN BREWING酒廠的兩款啤酒。

你要試:EVILTWIN BREWING

來自美國的EVILTWIN BREWING酒廠的兩款啤酒,KEN不諱言引入的第一原因,絕對是它漂亮極了的幾何圖形組合而成的招紙圖案!而此兩款啤酒的酒精濃度都較高,左邊是達到7%的india pale-ale,右邊是達到13%的india pale-ale,與紅酒的酒精度相若!口味複雜,麥味濃郁,喝慣whisky的人應該會愛上。

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來自新西蘭的HOPWIRED I.P.A.,是KEN的頭號選擇。

你要試:HOPWIRED I.P.A.

HOPWIRED I.P.A.來自紐西蘭8wired Brewing Co.,此酒廠曾經獲得過New Zealand Champion Brewery,已經是信心的保證。他們不玩複雜的味道,就是充滿熱帶的味道與香氣的啤酒,好好享受就是了。

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961來自黎巴嫩,單是地方來源已值得一試。

你要試:961 Beer

961這酒廠,在2006年才成立,年輕獨立的酒廠,在設計上更加大膽,帶點工業味道的設計,反而令它在一堆啤酒中突顯出來。不過,據說KEN將會停止引入961,希望試的話,要早一點來了。

WDSG
地址:灣仔聖佛蘭士街9B1
電話:2528 3800