威士忌
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在踏入2015年就隨即打破了局面,隨著Malt Masters 2015的圓滿結束,相信這個大型威士忌節目,會正式進駐飲家心坎之中,在往後的日子,逐步成為威士忌迷每年不會錯過的朝聖活動,總括來說,這次活動吸納了2014年首屆的經驗,今年的設置和安排的水準都大幅度提升,不論是專業酒評人、資深飲家或是新加入的朋友,都能夠在非常輕鬆親切的氣氛下,與來自不同酒廠的大使展開交流。

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隨著Malt Masters 2015的圓滿結束,相信這個大型威士忌節目,會正式進駐飲家心坎之中,在往後的日子,逐步成為威士忌迷每年不會錯過的朝聖活動,總括來說,這次活動吸納了2014年首屆的經驗,今年的設置和安排的水準都大幅度提升,不論是專業酒評人、資深飲家或是新加入的朋友,都能夠在非常輕鬆親切的氣氛下,與來自不同酒廠的大使展開交流。

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當然選擇在PMQ作為主辦場地,是很值得讚賞的決定,明顯成功吸引到很多新生代威士忌迷的到來,縱然相信有心人無論如何到會到來,但也不需要刻意如往年設置在較為偏僻的地方,去考驗威士忌迷的愛慕之情,到底有多深厚,不過凡事總有例外,當然也有聲音說PMQ還不算是方便的地方,有時候聽到這樣的話,也真的教人語塞。

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相信這次活動最吸引的是master class大師班吧,合共16堂差不多所有場次也滿座了,而我就選擇參加了glenfiddich的課堂,班上的大部分都是二十來歲的年青人,大家在品嘗不同年份的單一純麥威士忌,表現得非常愉快,相信大家都獲得充滿樂趣的體驗。
其中我們也討論到威士忌年份的問題,我自己並沒有執迷在時間愈舊就是愈好,就以glenfiddich來說,品牌的18年經多年儲存於Oloroso雪莉桶和傳統波本橡木桶熟成後,已經有著非常美好的水準,喜歡當中那些帶著蘋果芬芳與橡木桶雅緻氣息的味道,不過我最欣賞反而是glenfiddich12年,對於完全採用新橡木桶去進行陳年這樣的罕見做法,帶來了意想不到的清新細膩口感,覺得品牌很有自己的態度,許多時候我在家裡調教雞尾酒也都是選用glenfiddich12年。

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能夠在master class大師班和有緣同桌對飲的朋友交流意見,實在是令人高興的事,但這也令我想到大會有需要改善的地方,就是活動欠缺了中文頻道的安排,例如威士忌世界裡有不少專有名詞等,會令新手飲家不容易立即消化,威士忌大師班也應該設有中文課堂,相信這樣會吸引更多人參與,希望明年會有所改善。