Casa Lisboa, 正宗, 葡式烤乳豬, 焗鴨飯, 馬介休球, 葡國菜, 澳門, 餐廳

傳統焗忌廉馬介休

馬介休球葡式烤乳豬、葡式焗鴨飯都是港人熟識的葡國菜式,除了招牌美食,其他正宗的味道你又想不想試試?新總廚Edgar Alves特別為Casa Lisboa度身設計了一系列既富有葡國傳統風味,而且賣相時尚又獨特的新菜,加上大量從葡萄牙搜羅多款優質食材,你可以品嚐到葡國菜的原味。

這份傳統焗忌廉馬介休,用上葡萄牙傳統的銅鍋烹調,以頭盤形式重新演繹的傳統馬介休菜式。烤焗過的馬介休鮮味濃郁,奶油比例適中,加上洋蔥和馬鈴薯粒,配上香口十足的多士伴吃,更是滋味。

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經典海鮮雜燴

主菜方面,值得推介的當然是葡式的經典海鮮雜燴,將所有材料放入葡萄牙傳統銅器鍋內慢火烹調,將海鮮的鮮味和水分鎖緊在鍋內,海鮮新鮮可口之餘,配上總廚特別調製,呈橙色帶點微辣的海鮮濃湯汁,口感和味道獨特得,令人想多叫一客,再次與朋友品嚐。另一款欖油慢煮鱈魚伴烤蕃茄香草也見廚師的功力,鮮嫩質感和魚香,伴上蕃茄製成醬汁,甜而不酸,也是味覺的享受。

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葡式焗鴨飯

如果你是葡式焗鴨飯的粉絲,有理由相信你一定會愛上餐廳Casa Lisboa的招牌焗鴨飯。用新鮮鴨殼熬製湯汁,再用來烹調米飯,令飯米份外鴨香樸鼻,鴨肉手撕成絲後舖進珍珠米中,鴨香精華充滿味蕾;正宗葡國菜在香港也可吃到。

INFO

地址:中環雲咸街33號蘭桂坊酒店8樓

電話:2905 1168