Cucina

焦糖蘋果配榛子朱古力芭菲

Cucina意籍總廚Carmine Esposito特別這春季,以不同的食材創製了8款賣相精緻及味道清新的春日意式甜品,一次過滿足你的味覺、視覺及嗅覺。如果幸運的話,你倆還可以一邊看著維港夜景,一邊品嚐正餐之後美味的甜品。

餐廳特別推介紅蘋果造型的焦糖蘋果配榛子朱古力芭菲,以玻璃吹製技巧製作蘋果糖霜的外殼,輕輕敲碎後,女伴就會發現內藏香濃細滑的榛子朱古力芭菲,絕對是兩人浪漫的甜品。意大利傳統甜品焗無花果批同樣令人著迷,新鮮無花果的清甜,配上幼滑的榛子醬,口感一流。

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西西里雪糕蛋糕

此外,西西里雪糕蛋糕也是Carmine的得意之作。有別於傳統,將雪糕及蛋糕分開處理,以各款蜜餞水果、里考塔芝士 (Ricotta Cheese) 製成香滑的芭菲,取代了傳統餅底。香橙外型的芭菲與旁邊青色的杏仁味海綿蛋糕顏色繽紛,酸甜的味道特別適合春夏時分。

INFO

地址:馬哥孛羅香港酒店6樓的意大利餐廳Cucina

電話:2113 0808