Issaya Siamese Club, 亞洲最佳50餐廳, 泰國, 正宗, 泰國菜, 懷舊

Issaya Siamese Club泰國首席名廚Ian Kittichai開設,與本地飲食界的翹楚Paul Daley及James Walker合作,以新穎的技術配合時令食材,炮製出味道傳統的菜式。餐廳佔地逾8千平方呎,設計參照泰國總店的風格,大膽用色令餐廳在懷舊中添上時尚的玩味氣息,最適合一眾「相機先食」的朋友。

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香港店的菜式與泰國總店大致相同,除了用上有機及新鮮食材,更堅持每天由泰國、澳洲及紐西蘭運到。很多菜式都是以幾近失傳的皇室料理及地道的泰國街頭小吃作為創作靈感,糅合現代的烹調技術,並配合充滿藝術感的擺盤,重新演繹一款款高級泰國菜

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香烤豬肋骨

當中推介「馬沙文咖喱羊膝」由澳洲羊膝經低溫慢煮8小時,肉嫩羶香;「香烤豬肋骨」以香茅、檸檬葉等香草與豬肋骨經熬煮3小時,掃上自家製的燒烤紅咖喱醬,看到都已經流口水了。

INFO

銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期Midtown25樓全層

2154 3048