三大名蟹, 豪蟹宴, 毛蟹, 鱈場蟹, 松葉蟹, 竹壽司, 日本菜, 北海道, 刺身

中吞拿魚腩、鰤魚、毛蟹伴魚子醬、松葉蟹腳、海膽

竹壽司本著不時不食的宗旨,最近再度推出早前人氣的冬日蟹宴,八道菜式華麗登場,讓你大飽口福。餐廳把北海道時令三大名蟹入饌,包括毛蟹鱈場蟹松葉蟹,菜式都各具特色。

三大名蟹, 豪蟹宴, 毛蟹, 鱈場蟹, 松葉蟹, 竹壽司, 日本菜, 北海道, 刺身
吞拿魚腩、蟹羔北海道毛蟹、帆立貝、松葉蟹太卷

毛蟹北海道獨有的野生蟹,矜貴稀有,天氣愈冷,內在的金黃蟹膏則愈見豐腴,用於北海道毛蟹豆腐、炸毛蟹薯球、毛蟹壽司等。鱈場蟹生長於北海道鄂霍次克海,蟹腳肥美多汁,最適合炭燒,配上牛油果麵豉醬燒,十分惹味。

三大名蟹, 豪蟹宴, 毛蟹, 鱈場蟹, 松葉蟹, 竹壽司, 日本菜, 北海道, 刺身
松葉蟹稻庭烏冬

最後介紹的松葉蟹則味道鮮甜,以多肉見稱,無論以刺身、凍食或配合其他材料蒸煮都非常適合,蒸物的松葉蟹肉伴上蘿蔔,蟹腳刺身松葉蟹稻庭烏冬等都是人氣精選的菜式。

INFO

竹壽司冬日蟹宴  (每位$1,500)

地址:香港銅鑼灣開平道1號Cubus 12樓

電話: 2577 0611

供應日期:即日起至1月31日