W酒店, Legends Lifestyle, Hughie Doherty, Yolande L. Parry, 藝術, WOOBAR, 設計

復古番茄伴有機草莓沙律

「綠色時尚」早已成為全球的新趨勢,最近香港W酒店就與Legends Lifestyle和兩位新晉本地藝術家合作,推出全新四道「環保新時尚」的健康菜餚,把設計揉合於菜式之中,將菜式不再只停留於味道之間,更提昇至更高的藝術層次。

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聖丹尼耶爾火腿

W酒店中的WOOBAR 的廚師創作了4道菜式,這些既健康又賞心悅目的菜式根據兩位藝術家的設計風格創造。靈感來自平面印刷設計Yolande L. Parry的復古番茄伴有機草莓沙律,集合新鮮蔬果,在薄荷及檸檬椒上巧妙放上花瓣及青蔥段,美感而清新。接著的聖丹尼耶爾火腿用上翠玉瓜及紅甜椒,加上有機麵包的芝士,五光十色的招牌色彩配搭更是讓人精神一振。

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大蒜辣椒烤明蝦

至於由Print House HK的始創合夥人Hughie Doherty設計的主菜,則有男性的陽剛感覺。大蒜辣椒烤明蝦,以本地明蝦為材,配以刺激味蕾的泰式羅勒、檸檬皮及復古番茄醬汁,令人大增食慾。另外的全麥意大利麵條,揉合蔬菜及巴馬臣芝士般味道較強的味道,令口感平衡得恰到好處。

INFO

香港W酒店6樓

www.w-hongkong.com