可持續發展, 海鮮, JW 萬豪酒店, JW Mariott, Fish Bar

甚麼是可持續發展?通識老師話你知,即是要達到經濟發展、環境保護及社會需要之間的平衡。過去幾十年,海洋濫捕已經令海洋生態大受影態,所以,識揀,一定揀可持續發展海鮮,這樣才可以確保海鮮不是來自濫捕的漁家,同時在捕獲後,確保魚種得以保留一定數字,齊齊負上世界公民責任!

JW 萬豪酒店亦負上其商業社會責任,於旗下Fish Bar提供一系列新西蘭可持續發展海鮮的美食,包括紅鯛魚、粉紅鯛魚、魴魚、藍鱈魚及海鱸魚。這些魚類皆原條炭烤,配上薯仔沙律、雜菜及新西蘭牛油果油醬汁,保留魚類的原汁原味。另外,亦有新鮮的半殼生蠔、岩龍蝦、蜆仔及青口,以蒸煮炮製,令味道得以保留的同時亦更加健康。

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可持續發展半殼生蠔,來自新西蘭,海水夠清,味道自然清甜。
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新鮮岩龍蝦以最清新的蒸煮方式烹調,岩龍蝦鮮味完全呈現。
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JW萬豪酒店 Fish Bar

可持續發展海鮮供應期由2014年10月9日至11月2日

訂座:2810 8366