澳洲名廚, Pop-Up餐廳, Luke Mangan, SALT on The Eighth

想念澳洲美食的朋友就不可以錯過Luke Mangan名廚在10月13日至23日期間到訪的香港港麗酒店Pop-Up餐廳-SALT on The Eighth,將以澳洲鮮味食材及海鮮入饌,帶來道道SALT by Luke Mangan餐廳的招牌菜式。

澳洲名廚, Pop-Up餐廳, Luke Mangan, SALT on The Eighth

Luke Mangan的廚師生涯由其家鄉墨爾本起始,曾遠赴英國倫敦米芝蓮三星評譽餐廳The Water Inn深造,盡收英國及歐洲菜系烹調技藝的大成。二十九歲時回流到澳洲發展其飲食王國,SALT by Luke Mangan就是餐廳王國的代表,餐廳足跡除遍佈澳洲各大城市,亦駐腳在東京、印尼雅加達及新加坡等地。

澳洲名廚, Pop-Up餐廳, Luke Mangan, SALT on The Eighth

亮點菜式-澳洲鯖魚刺身,以澳洲深海域花腹鯖作主調,配搭加入鮮薑絲烹調的淡糖漿,綴以輕芝士及火箭菜,中和味蕾之餘,亦烘托鯖魚的純粹鮮味。鮮蟹肉奄列則夾帶東灜風韻,幼嫩蟹肉裹以豐盈蛋漿,淋上暖暖面豉湯及鮮魚湯,成為一道滿足心靈的滋味菜式。其他亮點菜式包括:慢煮澳洲和牛配南瓜蓉、及澳洲尖吻鱸魚柳配亞洲沙律等。

INFO

Chef Luke 期間限定的六道菜及八道菜嘗味晚餐 (定價$988及$1,188)

推廣日期: 2016年10月13至23日

地址:香港金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店8樓

電話:2822 8803