Nocturne

單看閣樓的藏酒已經是一趟嘗心樂事。

先澄清一下,雖說不是特別易找到,但數月內前後到訪三次均全院滿座,加上酒吧的稚緻氣氛,個人認為不太適合站著把酒聊天,所以每次都失望而回,但是皇天不負有心人,終於給我苦等到有位子坐的一晚(是非常早前往「霸位」罷了)!

這間賣各種葡萄酒及日本威士忌的酒吧裝潢走簡約風格,再以昏暗燈光及燭光點綴,加上柔和的爵士樂,cool得來不失親切、甚至有一些浪漫感。座位雖不太多(因而經常滿座),不過好處是每名客人因而能有更為貼身的服務。一男一女的員工更並不是一般見識:Yuko是來自福岡的侍酒師,而Carlos則曾於倫敦Claridge's酒店內的Gordon Ramsay餐廳工作,最近還考獲WSET Level 3證書,單是跟他們聊天便已獲益良多,他們更令我意識到一些自己從不留意的品酒惡習,回想真有點兒尷尬呢!

這兒的價錢尚算合理,就是正常的中上環價錢吧。一般來說大家甫坐下便是看看menu上的選擇,但Nocturne卻主張大家前往閣樓親自挑選心頭好,可謂一種香港少見的新嘗試,據說酒吧有超過300種葡萄酒和香檳及170種威士忌烈酒。Nocturne之所以如此受歡迎還有其獨家酒釀,有些更是老闆親自於日本那些橫街酒舖選購回來,彌足珍貴。假若大家希望品嚐一些獨家cocktail的話,不妨試試由Yuko所創造的「春雪」(Shunsetsu)及「清流」(Seiryuu)。這兩款sake底的cocktail不但入口清純,就連賣相也相當精彩。日本人以精緻用心而聞名,Nocturne將這優點完全拿捏得準確,是香港較少有的品酒體驗。

地址:中環卑利街35號地下

電話:2884 9566

網址:nocturnehk.com

大量日本威士忌,好此道者應該要來!
大量日本威士忌,好此道者應該要來!