Pierre Gagnaire, Pierre, 藝術菜單, Art Basel, art, 香港文華東方酒店

Saddle of Lamb, herbs crumble green curry

香港文華東方酒店連續第三年成為巴塞爾藝術展的指定酒店夥伴,今年酒店的Pierre餐廳呈獻全新設計、以精選瑞銀集團藝術藏品為靈感的菜式,由米芝蓮星級名廚Pierre Gagnaire製作,而相關的藏品將於Pierre餐廳首次展出。

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Red pepper veil, carabineros and “dominos” of red mullet with spices

七道藝術菜單將於3月11日至21日的晚餐時段供應,午餐時段則供應其中幾道重點菜式,被推選為「米芝蓮星級大廚第一名」的名廚Gagnaire認為,廚藝與藝術都是一樣,帶給他快樂,也是每天的靈感泉源。新菜式推廣期間,名廚亦會現身餐廳,親自監督製作,讓你更了解他的創作概念。

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Pierre's Grand Dessert

INFO

Pierre Gagnaire的七道菜藝術菜單

(每位港幣2,088元,另加一服務費)

地址:香港中環干諾道中 5 號香港文華東方酒店25樓

電話: 2825 4001