選擇適合自己的威士忌 就好應該理解威士忌木桶的KEYWORDS
Quarter Cask
因名得義，Quarter Cask是美國橡木桶的四分一容量，只有50公升左右的容量，酒桶小，變相威士忌酒液接觸木桶的機會更多，熟成的時間亦會變快，相同的時間可以吸收更多木桶的風味。例如Laphroaig Quarter Cask就是其中一款，會在熟成的最後階段，利用Quarter Cask增加風味的威士忌了。
Hogshead
Hogshead這種酒桶的名字是豬頭桶，因為其重量達230-300公升，有說是跟一隻豬的重量相若，因而得名，但也有說只是流傳下來的讀迫有誤，而從原名oxhead變成今日的Hogshead。豬頭桶都會用美國橡木及歐洲橡木製作，波本威士忌以至雪莉酒都會用上。像是這款GLENFARCLAS 1959 Family Casks X Sherry Hogshead，正是用上豬頭桶熟成。
Bourbon Cask
根據美國的法例規定，美國的波本威士忌，只能使用全新的橡木桶熟成，波本威士忌一般熟成的時間不長，所以用過一次後的橡木桶，便會運往其他地方如蘇格蘭或日本，再次熟成威士忌，成為Bourbon Cask，繼續它的使命。
Sherry Cask/Sherry Butt
曾經熟成過西班牙雪莉酒的酒桶，都是以歐洲橡木製作，通常的容量約在480-500公升之間。通常由Sherry Cask熟成的威士忌，都會帶有一種偏紅寶石色澤的酒體，帶來香濃的果香、漿果香氣，極之吸引！但是由於西班牙限制雪莉酒桶的出口，令蘇格蘭製作Sherry Cask熟成的威士忌的成本大增，如今不少都是Sherry Cask finish，在熟成期最後的階段放進Sherry Cask作熟成。來自台灣的Kavalan也有不少使用Sherry Cask的作品，你看這款更是以Cask Strength的方式呈現，顏色呈現吸引的寶石紅。
Refill
有第一次，當然有第二次甚至第三四次，木桶用過一次就棄掉當然可惜，所以仍然可以Refill，作第二次熟成威士忌之用，由於第二次使用之時，風味會比第一次弱一些，但同時亦可能留有上一桶威士忌的風味，在Refill之時用作較長時間的陳年之用。
Rechar
當經過多次使用熟成後的木桶已經出現疲態之時，可以俾個火佢，激起它的鬥志！是真的，可以利用焙烤Rechar的方法，將木桶內部的木質再次活化，威士忌可以再滲入木材之中，令它的物質可以再次溶到威士忌之中。
Single Cask
一般市面常見的長春款式年份威士忌，都是用上不同木桶的基酒調配出來。用上不同酒桶的基酒來平衡及維持風味的一致。其實每一個木桶產出來的威士忌都可以有所不同，可能因為不同的儲存位置而已經有微些差別，更別論不同時間不同的儲存，所以每一個木桶都可能有自己的風格。所以玩Single Cask威士忌的話，都是單桶的威士忌，只用一桶威士忌內的原酒入瓶，而大多數都是以Case Strength的方式入瓶，讓你最原原本本的方式去享受該桶威士忌的特點。
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