BEEFBAR 如何優雅地鋸扒？
有理由相信食牛扒可能是一種癮。你未必想餐餐鋸扒，但久不久你就會有「想吃牛扒」的心癮。位於中環，走現代風格的Beefbar，嚴選自美國、澳洲、日本和歐洲等地的頂級牛肉，一眾「牛魔王」又要優雅地開餐。
Beefbar在摩洛哥蒙地卡羅創立，有別於一般傳統深沉的西式扒房，摩登簡潔，由摩當地著名設計單位Humbert & Poyet設計打造，讓人吃牛扒也可以來得更優雅。
餐廳的大理石建造的raw吧是另一賣點，你可以在席前欣賞廚師製作新鮮菜餚，如生牛肉薄片或牛肉他他、香港少有的牛仔肉他他配龍蒿、或者來自蒙地卡羅招牌菜吞拿魚及鱸魚他他伴血橙等
頂級牛肉包括有來自美國、澳洲、日本、歐洲等不同國家的天然牛肉。行政總廚Andrea Spagoni按照品牌特定的烹調方法來炮製不同部位的牛肉，確保肉質內裏嫩滑有汁，而表層香脆美味﹗例如有美國及澳洲的安格斯牛、日本和牛及澳洲安格斯牛和牛混種，不同部位具備不同味道及質感。
與女伴同行的「牛魔王」們，鋸扒後，當然不可忘記為女伴點選最佳「相機先食」的Pistachio Soufflé Cherries，配上酸甜的味道，平衡豐富的一餐。
ＩＮＦＯ
BEEFBAR Hong Kong
香港中環雪廠街16號Club Lusitano 2樓
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