BELLA VITA 意式白松露入饌
意大利人特別「嘴尖」,當地普通的一間餐廳都已有很高的水準。「嘴尖」的他們更愛把野生白松露加入菜式中,只要薄薄一片就能令整碟菜式生色不少,此時,當造的,正正就是這顆「白色鑽石」,你怎可以錯過?

Bella Vita剛剛推出了全新的時令白松露菜式。這顆「白色鑽石」非常罕有,每年只在秋季短暫時間供應,生長於橡樹根部泥土下約一米範圍之內,採摘後味道只可保存約十天,所以特別珍貴。餐廳選用了意大利北部Alba出產之頂級白松露,炮製出多款創新菜譜,將它獨特的香味發揮。

簡單的一款青露筍白松露炒蛋,清新而帶出奢華的白松露香氣,如果配上意式麵包,口感更為豐富,溶於口中的香味久久不散,一定令人回味無窮。

INFO
白松露美饌由10月中旬至11月底供應,或需預訂。
地址:香港銅鑼灣開平道1號Cubus 11樓
電話: 2577 0699
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