氈酒調酒師作品新出爐
被譽為全球最大的氈酒調酒師比賽的Beefeater MIXLDN 國際調酒師大賽，即將舉辦至今了第五屆賽事，全球將會有來自30個國家共1000位參加者參賽 。而香港區比賽的作品就剛剛最新出爐。
從維多利亞時代起，英國倫敦不斷地受到世界各地不同的影響，一直在演變及進化至現今的國際城市。至今仍於倫敦釀製的Beefeater亦是誕生於同一時期，當時正正是氈酒開始盛行的年代，故今年的比賽亦以倫敦的演變為題。
調酒師要傳承經典，源用1950年前的氈酒雞尾酒配方，並加入Beefeater Dry 或 Beefeater 24，重新調製出最貼題的雞尾酒。
今次香港區的盛事共有10間酒吧及餐廳派出代表參賽，分別是Aberdeen Street Social、Flint Grill & Bar （JW Marriott）、Kowloon Shangri-La、 Mr. & Mrs Fox、Momotaro、Ori-gin、Pacha Macau、Ritz Carlton Macau、Sohofama 及The Quinary。
評分標準包括外觀、香氣、平衡，特色、原創性、靈感和雞尾酒配方的演變；十款比賽的雞尾酒已於各酒吧及餐廳推出。
INFO
http://www.beefeatermixldn.com/competition
Topic:
YOU MAY LIKE
Esquire_Paper
Esquire Magazine
以優惠價訂閱一年雜誌，可獲贈精選訂閱禮品。
Subscribe
