Fish & Meat 新季肉食推介
每次吃肉類料理都令人有一種十分滿足的感覺,而以魚和肉為主題的餐廳Fish & Meat,實行以大啖肉俘虜你的心,這次新季的肉類菜式,比之前更JUICY更美味,是時候回來一吃新菜了!

屢獲殊榮的歐陸餐廳Fish & Meat,採用來自世界各地的頂級食材,創作出全新夏日菜單,餐廳行政總廚Russell Doctrove擅於把食材最原始的味道呈現於每一道菜色。今次他更與Malcolm Wood聯手,以多款精心挑細選的優質肉類食材及香料入饌,創製多款全新時令菜式。

香煎法國Mulard鴨胸亦為另一推介菜式,鮮嫩的鴨胸以薰衣草蜜糖及茴香煎香,再伴以油封鴨腿飯糰,感覺煥然一新。

另一款的是原條焗澳洲鱸魚,保留了魚肉的鮮味,肉質結實而不為過,只需加上少少的檸檬汁,已經美味十足。

而招牌菜式西班牙烤五花腩卷亦再次加入餐牌上,用上鼠尾草、洋蔥等香料用來熬製燒汁,並加入大量水芹,十分滋味。此菜式暫時只於星期五及六晚上供應,想吃就要提前預訂。

INFO
Fish & Meat
地址:中環雲咸街32號
電話:2565 6788
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