Fish & Meat 不平凡的海鮮原味
夏天周末不少人都會出海，暢泳後，吃一頓美味的海鮮盛宴就好了。一直擅於把食材最原始的味道呈現在菜式之中的Fish & Meat，早已是中環人的美食新熱點，今次的時令海鮮美食，配上廚稍巧手的調味配料，將平凡變得不平凡。
時值盛夏，烹飪團隊已準備就緒，利用各種於這個季節盛產的蔬果及香料及多款可持續發展海鮮，設計出令大家感到驚喜。餐單上新設了每日手寫餐牌，當中的海膽椰菜花忌廉多士伴芥菜籽及檸檬水芹意粉，海膽混合意粉之中，味道既鮮且濃，令人一試難忘。
新加的藍青口配意大利蕃茄煙肉湯也是餐廳另一推介的菜式。新鮮的藍青口配上意式的風味，酸甜的開胃味道，基本上也是每桌客人必點的菜式。
週日時，餐廳的早午餐亦同樣加添了新菜式，例如鬆軟香滑的即製熱香餅及滋味香烤牛肋骨。愛海鮮的朋友，美國鮮甜生蠔、黃鰭吞拿魚伴柑橘石榴沙律、烤三文魚沙律配香葉雞尾酒醬，不要忘記這個甜而不膩的夏天甜品，紅蘿蔔蛋糕配手製紅蘿蔔雪芭，都是值得一試的菜式。
除了夏天的時令菜式外，剛上任的首席調酒師Liam Baer用上合乎季節的材料及香草調製各款獨特的雞尾酒。富個人風格的創意雞尾酒將與精緻的美饌互相配搭，配上美食，更是完美。
INFO
地址:中環雲咸街32號1及2樓
電話:2565 6788
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