權八居酒屋 靜岡縣時令食材送到
Lifestyle
火炙赤鯥壽司易入即溶，與壽司飯可謂配合得天衣無繨。
日式居酒屋從來都是我最愛與朋友吃飯聚會的地方，不但勝在充滿日本式的氣氛，還有用上優質食材用心炮製的一道道串燒和佐酒小吃。最近權八就推廣靜岡縣的美食，款款充滿驚喜。
位於日本中部的靜岡縣，擁有全日本最深的駿河灣，因為氣候溫和，加上富士山的純淨天然水，令這得天獨厚的自然環境中培育的農產品和水產種類多達4百多種，包括櫻花蝦、小龍蝦、虹鱒、太刀魚、鰻魚、赤鯥魚、溫室蜜瓜等。
頭盤以靜岡小龍蝦及帆立貝刺身伴蜜柑茴香沙律，以及富士鱒魚番茄沙律最有驚喜。前者小龍蝦的新鮮肉甜，配上稍帶酸甜的蜜柑沙律，清新感覺非常適合在春天吃。後者的鱒魚和番茄，加上日本的豬肉脆紙，口感豐富，味道創新。
來到日式居酒屋不可不吃最時令的火炙赤鯥壽司，雖然每客只有兩件，但赤鯥魚易入即溶，與壽司飯可謂配合得天衣無繨，最具日本風味。不得不試的還有他們的汁煮太刀魚海老芋，濃郁太刀魚和醬汁，配上綿綿白飯，十分美味。
INFO
地址：香港銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓
電話：2787 3688
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