JINJUU 必食國寶級韓牛宴
如果你是牛魔王,遊韓時你不會把重點放在景點或者購物,而是品嚐韓牛。很多人喜歡日本和牛,但它脂肪比例一般較重,多吃會膩,相反韓國牛肉味較重,而且比較有口感,配上韓式的醃法,令肉味更香。如果你也是韓牛支持者,就不要錯過這是期間限定的韓牛宴。

韓國餐廳JINJUU 最近就把國寶級韓牛引入期間限定的菜式之中。能夠成為「韓國的驕傲」, 高質素的韓牛擁有過人的魅力,可惜香港只有的少數的韓國菜館有正宗的韓牛供應。
今次由名廚JUDY JOO 及大廚 SANG HYUN KO 聯手創作八道菜,選用的韓牛全部於韓國特定的區域出生和飼養,肉身有如雲石紋般的脂肪分佈,無需長時間熟成亦能擁有豐富的肉汁。

小編就十分欣賞菜式中的韓牛蕎麥麵,煎香了的韓牛,配上韓式醃汁,煎至四五成熟,配上韓式冷蕎麥麵,酸酸冷冷,加上泡菜和清新的梨子,令人難忘。

主菜前的一小碟,韓式牛肉串燒,用上韓式燒牛肉汁醃製,加上皇帝菇及幼滑的韓式豆醬,每口都是牛肉香。

重點的有Jinjuu 招牌韓式炸雞脾,用了澳洲走地雞脾,配合醃白蘿蔔及自家製苦椒紅醬和黑醬油,加上韓牛拼盤,包括韓牛裡脊肉及三角肉,旁邊有芝麻青豆蓉、鮮嫩蔬菜、捲葉羽衣甘藍及鼓油糖漿,身為食肉獸的朋友,相信也十分滿足。
INFO
Jinjuu 限時8 道菜的韓牛宴 (即日起至9月30 日),每位$995
地址:香港中環德己立街32 號UG 樓
電話:3755 4868
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