JINJUU 必食國寶級韓牛宴
如果你是牛魔王，遊韓時你不會把重點放在景點或者購物，而是品嚐韓牛。很多人喜歡日本和牛，但它脂肪比例一般較重，多吃會膩，相反韓國牛肉味較重，而且比較有口感，配上韓式的醃法，令肉味更香。如果你也是韓牛支持者，就不要錯過這是期間限定的韓牛宴。
韓國餐廳JINJUU 最近就把國寶級韓牛引入期間限定的菜式之中。能夠成為「韓國的驕傲」， 高質素的韓牛擁有過人的魅力，可惜香港只有的少數的韓國菜館有正宗的韓牛供應。
今次由名廚JUDY JOO 及大廚 SANG HYUN KO 聯手創作八道菜，選用的韓牛全部於韓國特定的區域出生和飼養，肉身有如雲石紋般的脂肪分佈，無需長時間熟成亦能擁有豐富的肉汁。
前菜有新鮮韓牛刺身，特別的是以醬油製成的小啫喱滿佈牛刺片上，吃下去時不時充滿驚喜。配上辣椒、蒜蓉、蔥及松子仁芝麻青醬製作，令普通的韓牛薄切也變得很有個性。
小編就十分欣賞菜式中的韓牛蕎麥麵，煎香了的韓牛，配上韓式醃汁，煎至四五成熟，配上韓式冷蕎麥麵，酸酸冷冷，加上泡菜和清新的梨子，令人難忘。
主菜前的一小碟，韓式牛肉串燒，用上韓式燒牛肉汁醃製，加上皇帝菇及幼滑的韓式豆醬，每口都是牛肉香。
重點的有Jinjuu 招牌韓式炸雞脾，用了澳洲走地雞脾，配合醃白蘿蔔及自家製苦椒紅醬和黑醬油，加上韓牛拼盤，包括韓牛裡脊肉及三角肉，旁邊有芝麻青豆蓉、鮮嫩蔬菜、捲葉羽衣甘藍及鼓油糖漿，身為食肉獸的朋友，相信也十分滿足。
INFO
Jinjuu 限時8 道菜的韓牛宴 (即日起至9月30 日)，每位$995
地址：香港中環德己立街32 號UG 樓
電話：3755 4868
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