Jean-Paul Hévin Chocolatier 朱古力迷福音!朱古力入饌
將朱古力入饌,起初會覺得咸咸甜甜可能會令菜式味道不配合,出自法國朱古力品牌之手,由最「識食」的法國人想出來的食物配搭,總為大家添加了信心,朱古力迷定會驚喜吧!

朱古力品牌Jean-Paul Hévin的中環分店一向不只做甜品,今次的「朱古力品味體驗之旅」,特別為喜歡朱古力的人士而設計,譬如說是你身旁的這個女伴。新菜式讓食客品嚐到朱古力的誘惑,以及朱古力與食材完美配合。

以黑朱古力入饌的「香煎鵝肝配朱古力可可豆」,把朱古力可可豆的甘甜豐富了很多人都覺得較為油膩的鵝肝,真正的體現法國人對優質美食的追求。
至於主菜方面,雞柳配上白蘑菇及朱古力果仁,擁有三種不同的口感和味道,同時又突顯了朱古力果仁醬汁的甘香味。順帶一說,這個醬汁在店內也可以獨立發售,用來煮食,抑或是配上麵包當餐點也一樣美味。

最後的「Plateau Gourmandises」,也是法國菜中的「Petits Fours」,包羅了Jean-Paul Hévin Chocolatier的招牌夾心朱古力、法式杏仁餅及兩片方型朱古力,以及餐廳最著名的「朱古力熱飲」,是佳餚的完美句號。
INFO
「朱古力品味體驗之旅」
(每位$380;於每日早上十一時三十分至下午六時供應)
地址:中環擺花街13號
電話:2851 0633
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