Kudos 夏日任食海鮮
踏入盛夏，又是品嘗海鮮的最佳時間。身為愛吃的港人，一定會精挑細選豐富海鮮主打的自助餐與朋友們大吃一餐，任吃時令生蠔、火焰蝦、鮑魚、海參等優質海鮮，你不心動嗎？
香港銅鑼灣皇冠假日酒店 Kudos 西餐廳的半自助晚餐，一向以豐富海鮮為主打，最近餐廳就為自助晚餐換上全新主題，精選八款新鮮生蠔，每天輪流供應六款，包括獲得澳洲環保認證 NASAA 的 Organic Angel 生蠔，鮮甜肉厚。
同樣來自澳洲的 Coffin Bay 生蠔海水味濃，裙邊特別爽口，質感爽脆；還有鹹鮮可口的愛爾蘭 Harty 生蠔和口感 creamy 的美國 Minterbrook 生蠔。其他選擇還有法國的 Fine de Claire 生蠔和蘇格蘭石蠔，全部即點即開！
新增的「鮑魚海參自選海鮮粥」，以大地魚熬煮潮洲粥底，你可選擇加入以雞骨和雞腳熬成的雞骨膠原啫喱，豐富骨膠原是女士的養顏恩物。多款游水海鮮包括矜貴的鮑魚及澳洲海參、新鮮蟹件、大魚頭及鮮蠔仔等，烹調出個人化口味的生滾粥。
另外，還有即席炮製的「醉翁火焰蝦」，游水基圍蝦全部即撈即煮，保持新鮮。廚師以二鍋頭將蝦「灌醉」，鮮蝦吸收了醉人酒香後，再以乾蔥和雞湯烹煮，入口更帶酒香，惹味之選。
至於主菜方面，每人可九選一。特別推介「美國特級燒牛肉」，附骨的牛肉肉味更濃郁，烹調時間恰到好處，保持肉質鮮嫩，伴以忌廉菠菜和焗新薯，加上辣根忌廉及燒汁點綴，倍感香濃惹味。另一道「香草麵包糠焗澳洲羊架」，以傳統法式做法焗製而成，伴以芝士意大利飯、橄欖油浸車厘茄及迷迭香羊汁，配搭充滿心思。
與長輩一起共享美食的人，就一定必點「翡翠原隻鮑魚扣鵝掌」了。以澳洲鮑魚及波蘭鵝掌，與唐排、赤肉、老雞、鵝掌、鵝翼、金華火腿等配料炆煮八小時，鮑魚和鵝掌均炆得軟腍入味，是喜愛中菜的人士的最佳選擇。
INFO
Kudos匠藝滋味半自助晚餐－夏日珍味
（星期日至四 成人 $568/位、小童 $338/位；星期五、六、公眾假期及其前夕 成人$598/位、小童 $368/位）
地址：銅鑼灣禮頓道 8 號香港銅鑼灣皇冠假日酒店 1 樓
電話：3980 3000
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