MyHouse 掀起本港天然酒熱潮
天然酒熱潮近年席捲全球,像紐約、倫敦和東京等大城市都受到熱烈追捧,至於香港,亦開始多人喜歡上這天然的味道。品酒不可能沒有音樂吧?這間以黑膠唱片為主題的餐廳,可能就是你追求音樂與美酒的新聚點。
天然酒的製作過程盡可能使用最少量的化學品、添加劑或干預性科技,如農藥、二氧化硫、除草劑及超過200種法律允許使用的添加劑。MyHouse崇尚天然,由黑膠唱碟播出的音樂,配合味道香醇的天然酒,可是說是一種新體驗。

天然酒新手可以從Chenin Blanc, Mosse "Le Rouchefer", Loire – France, 2012入手,較易入口,叫人一試愛上。 若喜歡較特別的選擇,可以試試味道突出,帶有土地氣息的Macabeu, M. Georget "Le Temps Retrouvé", Languedoc-Roussillon – France, 2013及Pineau d'Aunis, Domaine de Montrieux, "Verre des Poètes", Loire – France, 2012。餐廳的駐場品酒師Olivier Ruche及Boris Gastaldi亦可提供專業意見,愛酒之人不妨一起交流心得。
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