THE ELEPHAS 趕走BLUE MONDAY
不用看調查，親身的經歷都足夠告訴你，星期一是大部分打工仔抑鬱工作天，經過了假期再次回到工作崗位，靠的除了是個人意志外，不少人還需要一杯咖啡。說起咖啡不是每一杯都值得人回味和振奮，這間集時尚、咖啡健康於一身的餐廳，就可以為你的BLUE MONDAY打打氣。
The Elephas集合了手工咖啡、健康美食，還有附近The Warrior Academy馳名的健身設備，為西營盤打造成一個全新的健康美食小區，即使你出現BLUE MONDAY徵狀，飲杯提神的手工咖啡，都可以馬上「藥到病除」吧。
The Elephas 熱愛咖啡藝術，認為一杯好的咖啡是優質生活的一部分，餐廳和著名的咖啡烘焙公司Blooms Roastery& Craft Tea 合作， Blooms 由販咖啡出哂名的陳豪創立，他更為The Elephas 設計出獨一無二的咖啡口味。
咖啡豆全部由東南亞搜羅，為公平貿易咖啡，印度的Monsoon Malabar 帶出果仁和可可豆香，印尼的AcehMengaya Honey 則帶花香、莓味和香草芳香，越南的Lac Duong Microlot 滲出點點青蘋果的清新、焦糖的甘甜和天然果酸。
有好的咖啡，亦要選用上乘的咖啡機，我們使用在歐洲歷史悠久的咖啡機Victoria Arduino。除了咖啡，茶也是The Elephas 的強項，Blooms Craft Tea 特別選取了來自波蘭的薄荷茶、埃及的薄荷茶、尼泊爾的薑茶和澳洲的煎茶。
除了咖啡和健身，你還可選擇營養豐富的美食，創辦人RickyCheuk 夥拍地道的泰國廚師，主理健康美食吧，招牌菜式如燒海鮮藜麥沙律、石斑魚、蝦肉、魷魚和青口($98)。
清新的越式米紙卷除了有牛肉 (HK$72)、蝦 (HK$78)口味之外，還有素菜 ($62)版本，照顧健康的素食者們。
INFO
THE ELEPHAS
地址：香港干諾道西188 號香港商業中心1 樓118 室
電話： 28383979
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