The Salted Pig 六月墨西哥初夏滋味
墨西哥菜多以辣椒、蔬果及香料入饌,味道酸辣、口味濃香,在夏天吃一定特別醒胃,這樣就不怕悶熱天氣冇咩胃口啦。

餐廳The Salted Pig一向以英倫鄉村風格為主調,就在即將來臨的六月炎熱,推出全新的墨西哥主題菜單,帶來一系列經典頭盤、主菜及甜點,讓大家透過美食來驅走夏日暑氣

同屬地道菜式的「煙燻雞肉玉米餅湯」($98),以番茄湯底為基調,加入牛油果、辣椒碎及腰豆煮至稠身,入口酸甜帶辣勁,可自行拌入酸忌廉、白車打芝士及傑克芝士享用,口感更濃稠香滑。

吃完味道濃厚的辣肉腸手撕豬肉墨西哥飯後,不如一嚐墨西哥傳統甜點 Agua de Horchata 為靈感的「烤白米布丁」($58),以白米、煉奶及肉桂等烤成,口感如奶凍般幼滑,散發淡淡米香,與頂層的薄脆同吃,口感豐富。

消暑降溫有龍舌蘭酒為基調的「Mexico Hotel Party」($68),這是墨西哥小鎮酒店的常見迎賓雞尾酒,sweet & sour 中加入青瓜、檸檬和墨西哥辣椒等調成,杯邊沾上青檸皮、檸檬皮及鹽,以中和雞尾酒的酸度,消暑解渴。

INFO
The Salted Pig
地址:九龍尖沙咀諾士佛臺1號地下
電話:2367 0990
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