The Salted Pig 六月墨西哥初夏滋味
墨西哥菜多以辣椒、蔬果及香料入饌，味道酸辣、口味濃香，在夏天吃一定特別醒胃，這樣就不怕悶熱天氣冇咩胃口啦。
餐廳The Salted Pig一向以英倫鄉村風格為主調，就在即將來臨的六月炎熱，推出全新的墨西哥主題菜單，帶來一系列經典頭盤、主菜及甜點，讓大家透過美食來驅走夏日暑氣
烤餅（Tostada）為墨西哥地道小吃，多以牛、豬或魚肉為配料。頭盤「手撕豬肉脆烤餅」（$118），烤餅炸脆後放上以番茄、芫荽及紅洋蔥製成的莎莎、菠菜葉及手撕豬肉，伴牛油果醬品嘗，清新開胃。
同屬地道菜式的「煙燻雞肉玉米餅湯」（$98），以番茄湯底為基調，加入牛油果、辣椒碎及腰豆煮至稠身，入口酸甜帶辣勁，可自行拌入酸忌廉、白車打芝士及傑克芝士享用，口感更濃稠香滑。
吃完味道濃厚的辣肉腸手撕豬肉墨西哥飯後，不如一嚐墨西哥傳統甜點 Agua de Horchata 為靈感的「烤白米布丁」（$58），以白米、煉奶及肉桂等烤成，口感如奶凍般幼滑，散發淡淡米香，與頂層的薄脆同吃，口感豐富。
消暑降溫有龍舌蘭酒為基調的「Mexico Hotel Party」（$68），這是墨西哥小鎮酒店的常見迎賓雞尾酒，sweet & sour 中加入青瓜、檸檬和墨西哥辣椒等調成，杯邊沾上青檸皮、檸檬皮及鹽，以中和雞尾酒的酸度，消暑解渴。
INFO
The Salted Pig
地址：九龍尖沙咀諾士佛臺1號地下
電話：2367 0990
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