天外天 感受時令中菜暖意
即使你又多喜歡吃多國菜,中餐仍然是你的最愛,特別是冬日天氣漸涼的時候,配上時令的食材,品嚐一餐窩心的中菜,不是一件美事?

新派的中菜餐廳天外天,行政總廚徐偉輝師傅運用二十三年豐富經驗,結合傳統及時令食材,設計出多道現代中菜佳餚,讓人從心感受冬日暖意。位於頂層,身設計室內環境,餐廳內的裝潢簡約精緻且帶本土特色,加上維港醉人美景。

在冬天不得不吃的一定是鍋物,這個新鍋物,用砂鍋奉上乳香扣紐西蘭羊膝,師傅特意選用羊膝棄腩肉,然後以腐乳汁慢煮四小時,務求肉質軟腍又同時較少脂肪,再加入傳統食材例如冬菇、馬蹄和生菜伴上,帶出最佳味道。

美食又怎可少了煲仔飯菜式?師傅精心炮製了陳皮香茜和牛崧煲仔飯,特意選用高級澳洲M7 和牛、陳皮和香茜打成肉餅,配以香脆飯焦,口感、香味一應俱全。

INFO
地址:香港九龍尖沙咀東科學館道17號唯港薈28樓頂層
電話:3400 1318
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