天外天 感受時令中菜暖意
即使你又多喜歡吃多國菜，中餐仍然是你的最愛，特別是冬日天氣漸涼的時候，配上時令的食材，品嚐一餐窩心的中菜，不是一件美事？
新派的中菜餐廳天外天，行政總廚徐偉輝師傅運用二十三年豐富經驗，結合傳統及時令食材，設計出多道現代中菜佳餚，讓人從心感受冬日暖意。位於頂層，身設計室內環境，餐廳內的裝潢簡約精緻且帶本土特色，加上維港醉人美景。
全新菜式蘭度雙菇炒蝦球以秘製蝦頭油入饌，濃郁醬汁配上爽口蝦肉，滋味無窮。
在冬天不得不吃的一定是鍋物，這個新鍋物，用砂鍋奉上乳香扣紐西蘭羊膝，師傅特意選用羊膝棄腩肉，然後以腐乳汁慢煮四小時，務求肉質軟腍又同時較少脂肪，再加入傳統食材例如冬菇、馬蹄和生菜伴上，帶出最佳味道。
美食又怎可少了煲仔飯菜式？師傅精心炮製了陳皮香茜和牛崧煲仔飯，特意選用高級澳洲M7 和牛、陳皮和香茜打成肉餅，配以香脆飯焦，口感、香味一應俱全。
SPECIAL PRIVILEGE
INFO
地址：香港九龍尖沙咀東科學館道17號唯港薈28樓頂層
電話：3400 1318
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