Arome
- 2 Nov 2016
by
Stephanie Li
朱古力 一向都是令人著迷的食物 ，當中的美味可以令大腦產生快樂指數，今次介紹的朱古力加入了日式的蛋糕技術，成就出非一般的質感，你不可錯過。
arome 東海堂首次邀請日本甜品大師Naohisa Isoo（磯尾直寿）擔任顧問，傳承日本的烘焙手藝，並選用了獲獎無數的國際知名可可品牌，將可可豆的味覺層次發揮得淋漓盡致。每個蛋糕的設計匠心獨運，演繹出一系列造型雅致、味道濃厚的日本可可蛋糕，朱古力控必吃吧。
味道細膩而鮮明的「焦糖可可」選用幼滑的焦糖及芳香的榛子panna cotta，再結合海鹽焦糖榛子脆脆，甜度比例恰到好處。
喜歡多一點清新味道的朋友可以一嚐熱情可可，面層配以雅緻的草莓及可可薄片，幼滑可可忌廉加上綿密的可可蛋糕，夾雜可可脆脆及熱情果吉士層，平衡了可可的濃烈。
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