必去最新威士忌吧特集（二） 真·威士忌專家教路試飲！
威士忌吧愈開愈多，但有時去到酒吧，你問酒保問題，他又是否真的了解每一款威士忌背後的一切？除非你自己是威士忌專家，喝下不合心水的威士忌事小，學錯威士忌的知識事大。最新開張的威士忌吧Ginger，由「如果我們的語言是威士忌」版主，威士忌專家Tony Leung坐鎮，單是與他談威士忌，已經像是上了一課威士忌教學般，到這兒喝酒，日本威士忌、蘇格蘭威士忌以至極冷門的威士忌都有，絕對是一次重要的威士忌體驗！
不同級別的Tasting Set任選
Ginger不跟風只玩日本威士忌，反而是擁有大量來自世界各地的威士忌，全都是Tony Leung親自揀來，所以對每一瓶威士忌他都可以如數家珍的解釋你知。來這裡喝酒，可以很頭痛，可以很簡單。因為他們擁有不同級別的tasting set，從beginner、Intermedaite、Advanced到Expert都有，每級tasting set價格不同，然後便可以在酒單內任意揀選相應價錢以內的威士忌自由組合，所以的確可以很頭痛。
但是同時間，這個選擇也可以很輕鬆，因為Tony會像問診一樣了解你的喜好，再向你推介一些你真正值得試的威士忌，所以不用怕，直接跟Tony你想說甚麼就可以了！
（Tasting set 從 $120到$480不等，包三杯15ml的威士忌）
揀好了，三款威士忌各15ml放於noseing glass之內，盛於由舊酒桶改製的托盤之上，三款威士忌的酒瓶亦端到你的面前，讓你細細了解該威士忌，也可以順手拍照放上instagram及facebook嘛！
必試！泥煤之選！
對於威士忌有一定資歷的玩家，都一定玩過不少泥煤味極重的威士忌，今次Tony為我選了一系列來自艾雷島（Islay Island）的威士忌，分別是Port Charlotte Scottish Barley - Heavily Peated 、Caol Ila 12yo及Kilchoman Loch Gorm 2014，如果你也想感受一下泥煤的不同面貌，這是很不錯的選擇。
你未必聽過的冷門國家威士忌！
Tony作為威士忌專家，本身已熱愛收集不同威士忌，特別搜羅了來自不同國家生產的威士忌，例如來自愛爾蘭、法國、荷蘭、瑞典、南投、印度、瑞士甚至是塔斯曼尼亞！老老實實，威士忌的世界真的很大的，如果你早已淡忘了日本威士忌的熱潮，是時候發掘更多更精彩的世界，威士忌的世界其實很大的！
教父味的private corner
極有Godfather味道的二樓private corner，Tony說只要消費大概一萬元就可以包場，容納到十多人，其實以喝威士忌來算，每人千多元的消費絕對是易事，相信將會極度搶手！
手工啤酒也是亮點
威士忌內，也不一定只有威士忌的，Tony也特別揀來極之出色的九龍啤酒出產的手工啤，雖然叫九龍啤，低只是本地公司設計，啤酒是在德國釀製的。雖然不是真正本地生產，但是以其中一款「華花」為例，一喝下口，已經是驚喜十足，花香、果香撲鼻，清咧可口，簡直是夏天的救贖，在喝威士忌之餘，喝喝手工啤談天也很過癮。
隱蔽低調的入口
Bar Ginger位於安和里，附近都是搶眼的餐廳，偏偏位於安和里，要走下樓梯才能到達，門口是一片水泥牆，招牌極細，筆者走了三遍方確定這是Bar Ginger！其實Bar Ginger未正式Grand Opening，到時我們會第一時間通知大家，這裡也相信會成為不少傳媒界的集中地，大家都來熱鬧一番吧，到時見！
Bar Ginger
地址；中環安和里12號地下
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