BluHouse超人氣！Rosewood全新意大利餐廳坐擁無敵海景，絕對是拍拖、生日飯好去處

一走進BluHouse，你就會被極熱鬧的氣氛包圍，大家不一定是坐定定的優雅進餐，而是可以在餐廳不同角落琳瑯滿目的美食櫃之間穿梭，揀選自己想吃的美食，你可以在 La Gastronomia 熟食專櫃，顧客可挑選正宗的意大利開胃菜，又或者在La Rosticceria 烤肉專櫃提供休閒小吃和豐盛的主菜，更有 Pizza Al Taglio 薄餅專櫃，即場揀自己喜歡的款式，當然更有超精彩的甜品專櫃，令人目不暇給！

來到BluHouse，Pizza是必點的，不是大家常見圓形的那種，而是矩形的Pizza al Taglio羅馬薄餅，店家一共有8種羅馬薄餅提供，其麵團由 70%的水份組成，使其更輕、更容易消化。招牌口味包括吞拿魚薄餅 (港幣$90) 配紅洋蔥、Pantelleria 酸豆、原種蕃茄和新鮮羅勒，想尋找正宗味道，這一道就對胃口了。

而這道意大利煙豬面頰肉薄餅 (HK$98) ，則沒有蕃 茄醬，一上檯就是滿滿的煙豬面頰肉、蘑菇和焦糖洋蔥，食肉獸一定不會投訴！

餐廳亦提供五種手工新鮮意大利麵食，這一道RIGATONI ALLA CARBONARA意大利空心粉(HK$198)也是我的推介，用上蛋黃、意大利煙豬面頰肉、Pecorino Romano 芝士配合黑椒，簡簡單單但是空心粉本身的質感與濃滑的醬汁，都配合得極好！

傳統的意大利肉醬千層麵(HK$198)一樣驚豔到我，鮮甜酸爽的醬汁，配合軟滑的千層麵同吃，加上濃香的肉醬，我可以一個人KO一碟！

在La Rosticceria烤肉專櫃，你一定會被這一條傳統意式 Ariccia 烤豬肉所吸引，超脆的外皮加上軟嫩的豬肉，再配薯仔同上，都只HK$198，絕對能滿足大食之人！

這一道招牌燒雞Pollo Allo Spiedo(半隻HK$220 / 全隻HK$400 )非常抵食，用上自由放養的雞隻，醃製六個小時後，明火燒烤，單是在烤爐中的景象，都叫人不能不叫了！

BluHouse的甜品肯定是大家最期待的一環，自己走到甜品櫃慢慢揀，例如是充滿Rum氣息的Babà、超鬆軟的Diplomatica，還有這道Cannoli Siciliani，都是值得一試！

BluHouse特別之處，在於提供獨一無二百分百香港製造的Amaro(意大利草本利口酒)，其靈感來自意大利傳統，同時尊重香港風味！酒單中有不少是復興經典意大利開胃酒，例如 Garibaldi 橙汁雞尾酒、Bellini Campari Shakerato 桃味雞尾酒和標誌性的 Campari 蘇打，其他特色飲品包括歷史悠久的意大利經典的 Spritzes 和放入赤陶罐中的 Negroni，都是適合午後望著海景慢慢嘆的感覺！

The Dining Room by BluHouse於6月23日起試業，位於BluHouse的另一側，整個餐廳的氛圍都大大不同！主廚Giovanni Galeota 在世界各地的米芝蓮餐廳磨練廚藝，加上設有兩間貴賓室和一個寬敞的酒窖，想好好享受Fine Dining也是可以的！寫稿一刻仍未開業，但據知已經超多預約，有機會必定要一試！

餐廳資訊
地址:香港尖沙咀梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店地下
電話:3891 8732