明星餐單| 變身美國隊長餐單重點

堅果作零食

CHRIS EVANS的私人健身教練指，堅果和蛋白質都是健身是最好增加肌肉的食物。堅果都富含有相當豐富的維生素以及礦物質，閒來吃吃對於補充身體缺少的營養有很大的幫助。特別是巴西堅果，當中的硒質更可防止前列腺癌和其他疾病。另外，杏仁就比任何其他堅果更多鈣質，有助維持整體健康。

碳水化合物重要性

蛋白質攝入十分重要，但其實碳水化合物的質量也一樣對增加肌肉十分有效。實際上，蛋白質和碳水化合物的組合對構建肌肉方面有正面的影響，主要是因為胰島素有助於把氨基酸穿入細胞並啟動生長的過程，所以高蛋白質和高碳水化合物都是CHRIS EVANS飲食重點。

奧米加三六九有何分別？

很多人都知道奧米加三對健身人士來說，好比深海魚類，不但低脂又可增加建立肌肉的蛋白質，但有幾多人知道奧米加六和奧米加九對身體的好處？奧米加六主要來自如家禽類、蛋類、植物油如芥花籽和葵花籽油等，有助舒緩運動後發炎症狀，亦可增加體內脂肪燃燒而促進瘦身效果。

奧米加三六九有何分別？（II）

奧米加九存在芥花籽、葵花籽、橄欖油及杏仁之中，這種單元不飽和脂肪特別對肥胖人士，或想減低身體脂肪比例的朋友極為重要。它可使人有「飽」的感覺，針對兩餐之間常覺得餓的時刻，讓你減少吃不必要的致肥零食。

健身補充品

CHRIS EVANS有吃健身界的大隻補充品蛋白質粉作為短時間令身體大隻的食物，不過，補充品其實不能亂食，否則未有肌肉反而增肥。建議不應每日飲用，選在進行運動訓練的日子才飲用。

多飲水

蛋白質攝取增加，可能會令肝腎的負荷加重，加上進行健身時的水分流失。你需要多飲水，平日最少要飲8至10杯水，而服食蛋白質補充劑的人士，最好每天飲達10至12杯。

美國隊長餐單示範：

早餐：雞香腸配大蒜，羅勒葉和蛋白; 或者含核桃、葡萄乾、低脂乳酪和香蕉的燕麥粥

鍛煉前：蘋果和杏仁

午餐：兩隻雞胸肉與生菜、中型番薯、低脂乳酪; 或舌拿魚漢堡加沙律

下午小吃：補充品如蛋白質飲品

晚餐：兩個雞胸肉、青椒及糙米