Carbone
- 8 Apr 2015
by
Stephanie Li
筆者不是一個愛吃飯的人，唯獨愛吃意粉，餐餐吃也覺得很滋味，朋友說笑，指我前世可能是意大利人，是的，不過，我發現不少香港人都和我一樣，愛吃意大利菜，這間紐約式份量十足的意大利餐廳Carbone就滿足哂一眾美食家了。
向20世紀中期的紐約致敬的Carbone去年開業已深得中環人士的喜愛，由於是走紐約風格，除了環境帶有點懷舊味道之外，份量也是美國SIZE，最適合與一大班朋友分享。經典佳餚少不了筆者最愛的意大利粉，當中的Spicy Rigatoni Vodka是餐廳和筆者的推介，香辣的意粉大家可能吃得多，但是既香辣又Creamy，加上芝士的香味，構成的味道更是一試難忘。如果不嗜辣的朋友，則可試試最近推出的Fusilli Norma，以螺絲粉配蕃茄、茄子和火箭菜，口感一流。
主菜方面，除了大熱菜式如Ribeye Diana及Prime Porterhouse外，新出的 Chicken Massimo同樣富有驚喜，美味多汁的雞肉淋上香醋，配上雅枝竹及巴馬臣芝士，特別適合春夏天時品嚐。如果你的女伴愛吃甜品、而你肚子還有空位的話，一定會被餐廳的甜品餐車吸引，綿滑的Tiramisu、或者新出的Chocolate Blackout Cake也能為美味的一餐劃上完美的句號。
INFO
地址：中環雲咸街33號LKF Tower 9樓
電話： 2593 2593
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