COBO HOUSE 藝術般的情人節晚餐
如果你的情人是一個「相機先吃」、閒時愛藝術電影，屬於文青系的女生，情人節想找一間她合意的餐廳，對她而言要求可能比一般情人更高。不過，幾難哄的女伴來到這間碟碟藝術品般美食的餐廳，都被它的「仙氣」情人節大餐吸引！
餐廳COBO HOUSE by 2am:dessertbar是由亞洲最佳甜點師Janice Wong主理，身為女性而懂得女性之外，大廚亦對她的菜式和美的追求抱有一份執著。因此她設計的情人節餐單，用上大量白色、粉紅色及紅色，透過色彩的運用，把藝術融入菜式之中，帶來這個充滿愛的節日。
四道菜情人節餐單以充滿芝士香的Herb Apricot Cheese Pretzel Explosion和把帶子以柑橘汁輕醃的Ceviche兩款小吃打開序幕。第一道菜是Salmon Olive Oil Rhubarb。三文魚經煎香，佐以慢煮壓縮西瓜、香草乳酪和扁豆，滲出異國風情。
主菜有三款選擇。Crispy Duck的鴨腿經油封再輕煎，外皮香脆，肉質嫩滑，配上餡料為流心mascarpone芝士的意式雲吞，為菜式添上輕巧感。
Wagyu Beef Cheek的和牛牛頰肉經24小時慢煮，並以香草金蓮花 (Nasturtium) 加入柑橘香，菜式散發出樸實的氣息。Truffle Asparagus是素菜選擇。自家製的紅菜頭麵配以松露醬、醃漬大根麵條和以雲呢拿一同慢煮的露筍，香氣誘人。
餐單以兩道甜品作結，Apple Rose能嘗到蘋果的不同質地，並配以口味輕盈的香桃雪葩，是Janice對傳統蘋果批的重新演繹。Strawberry Mint Pistachio以士多啤梨啫喱、薄荷雪葩和開心果蓉製作，讓客人沉醉在清爽的士多啤梨甜味之中。你更可享受兩杯來自意大利威尼托 (Veneto) 的Andreola Verv’ Prosecco 有氣酒，柑橘香及輕巧的礦物味， 與菜式非常配合。
INFO
2月11-13日: 每兩位HK$1,280 (包括意大利Prosecco氣酒2杯)
2月14日: 每兩位HK$1,480(包括意大利Prosecco氣酒2杯及「APIVITA蜜蜜補濕滋潤組合」一份。)
更多內容:
The Butchers Club Burger新年必嘆火辣炸雞
長知識系列8大盆菜冷知識
以優惠價訂閱一年雜誌，可獲贈精選訂閱禮品。
Subscribe
