The Coffee Academïcs 改革! 咖啡外的異國美食

16 Nov 2016

by Stephanie Li

喜歡香港的咖啡店是因為夠多元化，很多地方的咖啡店是單純讓你飲杯咖啡吃個小甜點的地方，但是在港的咖啡店因為租貴，反而多了更多的美食選擇，這，可能也是一種本地咖啡店特色。

不在停留在賣好咖啡的The Coffee Academïcs最近又有新改革！這次是美食的改革，多加了不少異國風味的街頭美食，菜式集了結摩洛哥、墨西哥、西班牙、越南、新加坡等地的街頭滋味，為你可以吃得更多元化。

當中令人垂涎的菜式包括有慢燉雞肉配北非小米（$135）。採用鑄鐵鍋慢燉方法炮製，烹調時水份不會隨溫度上升而蒸發，而是回流到鍋中材料，保持煲內高溫及微壓的狀態，令雞肉更軟稔入味，配上杏脯及香料北非小米，更是滋味。

喇沙是最受新加坡本地人喜愛的食品之一，新加入的喇沙椰香鮮蝦意粉（$138）湯底用了椰奶加上辛辣的咖喱及其他香料，以西式意粉代替傳統粉麵，口感更惹味豐富。

越南牛脷扎肉蟹粉撈檬（$105）加上自家調配的「碌冧」（越式調味汁），酸甜帶微辣，份外開胃，配上牛脷，扎肉和蟹粉，鮮味十足。

墨西哥餅加上炸魚及鮮芒，配上令人垂涎的洋蔥圈，作為輕食，也是不錯的選擇吧。

吃完之後，配上餐廳的招牌咖啡比如是Manuka、Jawa、Agrave作結，好好的享受一下每口香濃的咖啡香氣。

INFO

地址：THE COFFEE ACADEMÏCS銅鑼灣旗艦店

電話：2156 0313

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