咖啡小百科 咪淨係識叫Latte同Cappuccino
- 12 Jan 2018
by
Casper Li
如果你到咖啡店，仍然只懂叫Latte、Cappuccino及Mocha，少年，你實在太年輕了。咖啡種類其實非常多，不同國家供應的咖啡亦不盡相同，各有其獨特口味，其中意式咖啡自然是重要一派。精緻的咖啡，自然會傳到世界各地，澳洲是近年咖啡浪潮的先驅，不少當地造製的咖啡也走出澳洲，在香港也有機會喝到。
研究咖啡是一門不簡單的學問，單是咖啡豆，調製方法已經可以說足三日三夜，今次我們長話短說，以最簡單的辨識方法來區分你常喝的咖啡，秘密就是一杯咖啡中的牛奶、奶泡、和濃縮咖啡的比例差異。以下一張圖便可讓大家看得一清二楚。
想奶味重一點，Latte是不二之選，如果你習慣不加牛奶，那麼你該會愛上Doppio及Long Black。左下角的Flat White最近大行其道，就連美國的Starbucks也把它加入menu；它跟Latte相近，少了奶泡的口感，奶味更輕，味道介乎Cappuccino與Latte之間，特別適合想喝咖啡又不希望奶味太重的人，不知香港甚麼時候又會引入Flat White這款咖啡呢？
口袋裝著這些咖啡知識，下次weekend coffee break，選擇自然更多，也可享受更多不同咖啡體驗。
Photo from SydnyMovingGuide
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