3月藝術月 率先把藝術吃落肚
3月是今年最有文藝氣息的年度藝術月,除了多個城中熱話的展覽如art basel 2017、art central 之外,更有大廚把藝術合成你眼前的美食,實行把美麗的藝術品,吃落肚!

為了迎接對三月這個藝術月,馬哥孛羅香港酒店將於3月24至26日(星期五至日)成為海港城「Harbour Art Fair」藝術博覽會的舉辦場地,酒店7樓全層將打造成充滿玩味的藝術廊,意大利餐廳Cucina就把五道菜藝術晚宴,加入藝術元素從畫布帶到餐桌。
揭開序幕的「春花蝶舞」將春日蝴蝶在花叢中翩翩起舞的景象縮影在開胃美點中,蟹肉沙律配上鯡魚魚子,加上矜貴的金箔點綴,清新開胃。

主菜「黑色幽默」將墨汁意大利飯中的墨汁以水墨的形式呈現,與白色的魷魚帶出强烈的黑白對比效果,加上美味的黑蒜和閃爍的黑魚籽,份外高貴。

「迷幻彩繪」的牛柳中如水彩般飛濺的醬汁展現迷幻繪畫的概念,倍添藝術氣氛。

盛宴最後以充滿田園風情的「可可誘惑」甜點作總結,薄薄的朱古力慕絲上不規則地鋪滿6款甜點,包括紅桑子、綠茶蛋糕、朱古力蛋糕、忌廉曲奇、檸檬蛋糕和牛油曲奇,口味豐富。

餐廳的首席混合調酒師Maurice Bekouchi更為藝術盛宴設計出全新作品「The Amber Answer」($110)。由Midori甜酒、Aperol甜酒、薰衣草糖漿、檸檬汁及菠蘿汁調配而成的雞尾酒呈現琥珀的色澤,以通透的琥珀可喚起眾人不同的回憶與過去。
INFO
Cucina五道菜藝術晚宴價格為每位$888
地址: 九龍尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
電話: 2113 0808
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