DFS第四屆【傳世佳釀】品鑒會 這些機會屬於我的
沒有多少機會，能夠一次過近距離接觸世界上其中最珍貴稀有的美酒；也沒多少機會，將各種珍貴的威士忌、葡萄酒、干邑一次過聚首一堂。作為愛酒之人能夠參與一次如此盛會，也算無憾。
DFS ，也許在一些人心目中，是在機場閒逛的好去處而已。但是沒有人想到，DFS是一個很強大的平台，讓不同酒商的美酒有機會走上國際舞台，讓國際的消費者輕易認識世界各地不同的品牌。
而這一次品鑒會已經來到第四屆，讓極多的精選佳釀雲集一起展覽。DFS今次特別租下Mount Pleasant一所歷史悠久的19世紀建築物，然後以黑白主題重新裝修，落重本為的就是這次品鑒會的私人晚宴和開幕儀式。
筆者有幸參與其中，置身於如家的大宅之中，新加坡雖熱，但在其中看著晚霞，與超過400位名酒收藏家和鑑賞家，25位品牌大使，加上葡萄酒評論家James Suckliing、更有風趣迷人的調酒師Michael Callahan一起說酒、品酒，吃上一頓豐盛晚餐，也談香港大事，你會明白，愛酒的，都是性情中人。
在這一次品鑒會上登場的美酒超過50款，以及超過30款珍貴稀有的雅邑、白酒、干邑、蘇格蘭威士忌和Single Malt單一純麥威士忌，當中包括只有DFS獨家的Dalmore 45年陳釀威士忌、Macallan攝影大師：Elliot Erwitt版的最後一套、全球僅餘兩瓶的其中一瓶Martell The Queen's Carafe，說出來嚇人，但是，更嚇人的是，只不過是活動的第一天，已發現不少的佳釀已貼上「已預訂」的紙牌，我們當然無緣品嘗，你會知道，識貨之人，真的很多！
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