屬於夏天的酒 好好享受一杯吧!
終於到了全年最適合去玩去放鬆的七月,去沙灘、outdoor party、camping全都應該在這一個月份去玩!
陽光之下,最過癮莫過於喝下一口冰涼可口、泌人心脾的美酒!讓我們揀選一系列最屬於我們的夏天之選,夏天GO OUT就是要帶著美酒CHILL OUT!

Champagne
夏天的酒當然不得不提香檳,永遠都代表party、玩樂、夏天,一瓶好的champagne絕對能讓整個假期都變得不同,豐富的氣泡、清徹的酒體,單單看著都是嘗心樂事,而且酒中的二氧化碳更加加速酒精的作用,令你變得更放鬆。Dom Pérignon 2005(詳細介紹) 是最新的產品,經歷九年的帶渣陳化,個性鮮明,結構優異, 口感集中,醇厚深邃,慢慢品嘗,自會有一番體會!
Dom Pérignon 2005($1,490 Watson Wine)

Craft Beer
夏天一定是飲啤酒最好的季節,想像一下,一口冰凍的啤酒,一口氣喝下,入心入肺的冰涼感覺直透腦袋,簡直是消暑佳品!不過我以craft beer為首選,選擇夠多夠精緻,口味亦夠特別,而且包裝也夠用心,裡裡外外都是值得欣賞的作品。這一款Anchor Steam Beer,來自美國,口感豐富,亦夠濃郁creamy,喜歡多一點層次的話,這款是不錯的選擇。
Anchor Steam Beer ($29 The Bottle Shop)

Daiginjo大吟釀
大吟釀適合冷飲,記住,不要冰至2-3度!20度左右最能感受到香氣與口感,或者夏天時可以冰至15度左右,口感稍顯圓潤,酒精濃度達17度以上的酒,或者可以試試加冰塊伴飲也可!
這一款大吟釀龍力用上兵庫縣特A地區山田錦米,入喉時不會有辛口酒的刺激感,反而非常順口,將山田錦獨特的奢華美味充分地表現出來,其中的水果香氣及酒米芳香徹底融合。
大吟釀龍力 ($175 Watson Wine)

Moscato
Moscato應該是很多入門酒徒都喜歡的葡萄酒,清甜易喝、花香、果香濃郁,毋須過份深究,就是好好去享受當中的清香甜美就可以了,所以Moscato也是夏天非常受歡迎的酒類,微囪冰一下,清涼而香氣四溢,這樣過一個盛夏之夜最好不過。
這一款來自意大利的Ceretto Moscato d'Asti 2014,甜度只屬off dry,沒有過份甜度,清爽而有足夠酸度,也有很清新的果味,是夏天很不錯的良伴。
Ceretto Moscato d'Asti 2014 ($218 Watson Wine)

Liqueur
利口酒(Liqueur)多用來調cocktail,但市面上有極多已經調成cocktail的Liqueur出售,只要雪凍加冰就已經可以成為可口飲品!像這一款Sipsmith Summer Cup以London Gin為基酒,加入伯爵茶、檸檬馬鞭草及青瓜調製而成,清涼而又帶著佛手柑的香味,絕對是屬於夏天的味道!
Sipsmith Summer Cup ($399 The Bottle Shop)

Dessert Wine
很多女士都喜歡Dessert Wine,個人而言,我情願和女伴喝Dessert Wine都不吃dessert,哈哈!的而且確,一口好的dessert wine,的確可以為一頓晚餐劃上甜美的句號(喝多一點的話,可能是當晚其他事的開引號)。
這一款Coutet Barsac 1er Cru 2005甜美可口,帶有很強的蜜糖、蘋果批味道,足以迷倒身邊的女伴吧?
Coutet Barsac 1er Cru 2005 ($580)

Dessert Wine
仍然是甜酒,甜酒之中,我最喜歡Gewurztraminer,甜美而香氣十足。像這一款Fromm Gewurztraminer Late Harvest 2011,充滿玫瑰水、土耳其軟糖、菠蘿的氣息,酒體層次豐富和諧,不太過甜,但是餘韻不錯,品嘗的層次亦是有的,在夏天,清清甜甜,最好不過。
Fromm Gewurztraminer Late Harvest 2011 ($228 Watson Wine)

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