中環Fang Fang亞洲料理風味 乞衣雞配上特色雞尾酒 展開美妙江湖盛宴
- 19 Jun 2019
最近播放的《倚天屠龍記》進入結局篇，大家有沒有不捨得？不想這麼快就完結？小編小時候閱讀金庸小說《神鵰俠侶》、《射鵰英雄傳》、《天龍八部》等，武俠夢油然而生，幻想自己是江湖中的俠士，除了懂得飛檐走壁的輕功、舞刀弄劍外，更可以同江湖門派共享美酒佳餚，大啖肉、大碗酒，缺一不可。中環當代亞洲風味餐廳Fang Fang推出全新餐單，主菜乞衣雞軟嫩多汁，玩味十足；一系列別出心裁、以亞洲香料為題的多款嶄新雞尾酒，令人置身在江湖盛宴之中，滿足大家的味蕾。
如果大家有看過《射鵰英雄傳》，對乞衣雞一定不會陌生。這道菜令洪七公魂牽夢縈，黃蓉就是憑着一道乞衣雞，成功擄獲丐幫幫主洪七公的胃。如今位於中環的餐廳Fang Fang推出全新餐單，當中就有賣相討喜、娛樂性十足的乞衣雞。
乞衣雞重現江湖
特色主菜乞衣雞，先把原隻雞隻釀入惹味的蔬菜餡料，以麵包及荷葉取代泥土，包裹着雞隻再烤焗四小時，最後以木製餐車端出奉客。大家打開荷葉，用木錘捶開麵包碎，就可盡情享用軟嫩多汁的雞肉。
體驗中式美食精髓
全新餐單有不少經典中菜，例如香氣撲鼻的暴風松葉軟殼蟹，混合大蒜、辣椒、洋蔥及花生的辛辣滋味令人欲罷不能；健康又美味的鮑汁扣花膠露筍、惹味開胃宮保大虎蝦一樣吸引！
松露雜菌素春卷、鮑魚海鮮酥及玫瑰櫻花蝦粉粿等，原隻玫瑰櫻花蝦香噴噴，粉果皮煙煙靭靭，簡直是天衣無縫！點心經典加以創新，每一道菜餚風格獨特，令人一試難忘！
迷人魅力之亞洲香料雞尾酒
Fang Fang 主打亞洲特色料理外，酒吧團隊也設計一系列以亞洲香料為題的嶄新雞尾酒，調配別具特色，帶來與別不同的南洋風味。 四川辣椒伏特加酒戰勝熾熱，注入檸檬汁、羅勒、荔枝和胡椒粉，味道清爽又濃郁。
酒吧團隊選取以六款亞洲經典香料作為基調，設計一系列新派的雞尾酒。喜歡酸香滋味的食客，可點選黑荳蔻皮斯科酸酒，混入桂皮、荳蔻糖漿、蛋白及檸檬汁，芳香迷人帶有煙燻氣味。
夏日炎炎，的確很適合飲一杯沁涼爽快的雞尾酒，享受微醺放鬆的美妙滋味！八角梅斯卡爾酒值得一試，當中加入葡萄柚汁、茴香、梳打及冷凍乾燥豉油鹽。
Fang Fang，集餐廳及酒吧於一身，大家可享受創意無限的雞尾酒。燒牛油黑蒜威士忌配胡椒苦艾酒、鬥牛犬氈酒配生薑蜂蜜蠟、丁香及無花果配野火雞波本威士忌等等，為大家帶來美妙細緻的舌尖體驗！
