Fish & Meat 聖誕大魚大肉
聖誕就是健身運動稍為暫停的大日子，不是叫你天天放肆大吃，只是在佳節時，與大家一起快樂共享「大魚大肉」的美食吧。
Fish & Meat的行政總廚Russell Doctrove特別以時令食材創作節日餐單，配合多年來對烹飪的熱情和專業經驗，以炮製各款特別的聖誕大餐。
今次他就特別選來最新鮮的材料以製作Hunter Valley火雞卷，及配以多種配菜如香濃的荳芽栗子醬、楓糖大根及椰菜，大大件的份量，一碟已足夠四五個人共享，與家人朋友享受這快樂時刻。
不要少看大餐中的伴菜，當中包括了自家製煙三文魚柳配刁草酸忌廉及三文魚子或香烤南瓜伴煙燻火腿及蜜桃，與特別的雞尾酒更是絕配。
更有特意創意的全新甜品烤焗香梨批，濃郁的梨蓉配以鬆脆黃金批皮、忌廉芝士雪糕及自家製焦糖醬，加上Farm House jam飲品的果香配合，為歡騰的晚上劃上完美句號。
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