Grassroots Pantry

Grassroots Pantry其主廚Peggy Chan與 Rawthentic Food 的創辦人及廚師 Priscilla Soligo 合作，推出 Raw Tapas Menu ，身體力行一起宣揚環保「地球一小時」。

吃肉會消耗地球很多資源，推廣綠色飲食的餐單以「羽衣甘藍脆片」及「雜錦果仁脆粒」作為開胃小食，用脆卜卜的口感喚醒味蕾。接着正式呈上 6 道菜式，主廚創作的菜式有「蔬菜花園」、「春日椰子米紙卷」及「熱情果慕絲」，而客席廚師 Priscilla 則會用上生朱古力（Raw Chocolate） 及蘑姑等原材料，製作出 3 道別具原始風味的健康菜式，包括 Raw Soup 及甜品。為響應「地球一小時」活動，餐廳更為將於當晚下午 6 時至 10 時關燈 4 小時，讓環保的你在浪漫的燭光下品嘗綠色美食。