真正學懂干邑! 我們在軒尼詩學院上的一堂大師課
早前說過,男人要懂干邑;要了解干邑,當然要向軒尼詩大師學習!所以Esquire HK的編輯及我們邀請的一眾專業人士、藝人森美及Mr. 結他手Ronny
就一起到了軒尼詩學院聽課,由第八代調配大師暨軒尼詩品鑒委員會成員Renaud Fillioux de Gironde先生及全球品牌大使Jean-Michel Cochet先生教授我們一課「軒尼詩.甄選的藝術」。

現在我們就帶領大家一起跟我們走進軒尼詩學院!

此外,更展示出軒尼詩的工藝美學。

參觀後,我們就正式走進課室,由Jean-Michel Cochet先生講解有關干邑的基本知識及軒尼詩的歷史,進階到「生命之水」的釀製及造酒工藝的專業知識。

過程中無不顯示出軒尼詩均執著於每個選擇及創造過程的細節。

課堂上,從揀選葡萄到干邑的靈魂「生命之水」(eau de vie),更讓我們有機會一睹不同的橡木桶如何影響干邑,並且詳細解釋了橡木桶如何影響干邑的顏色等專業知識。

最後更在Renaud Fillioux de Gironde先生指導及講解之下品鑒了軒尼詩酒窖中1965年及1985年的兩款極為珍稀的「生命之水」,以及品鑒軒尼詩百樂廷皇禧Paradis Imperial。

除了我們上的一課「甄選的藝術」,學院更帶來「陳化的藝術」、「X.O感官之旅」、「X.O與朱古力邂逅」、「調酒的藝術」 五個不同範疇的課程 。法國知名調酒師Julien Defrance先生及Bob Louison先生也會遠道來港執教,調酒課堂上將教授學員基本調酒知識及技巧、酒的風味以及學習製作三款V.S.O.P干邑雞尾酒。

每個課程彰顯軒尼詩一向重視的精湛工藝及法式生活藝術的宗旨,引領學員進入軒尼詩干邑世界,將所學的演變成生活品味的一部份,並且認識到每一滴軒尼詩干邑均是經由時間洗煉的不朽藝術之作。

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