Highland Park ICE Edition

Esquire HK - Park Chan
  • 14 Dec 2016

Highland Park一向是我杯「酒」,近年推出的北歐神話系列款款精彩。延續神話世界,帶來新的ICE Edition,透過威士忌訴說北歐神話冰霜巨人之祖尤彌爾 (Ymir)的故事。

北歐神話未必人人熟悉,但你有看Marvel的電影《Thor》的話,可能略知一二,之前Highland Park推出圓款北歐神話系列威士忌「Odin」、「Thor」、「Loki」及「Freya」,幾個名字都極之親切,也令人不期然想起電影。而今回推出的ICE Edition,背後借鏡冰霜巨人的故事,在北歐神話中,他是初生的巨人,所有巨人的祖先。

根據傳說,冰天地 (ice Realm) 尼福爾海姆 (Niflheim) 是一個黑暗、冰天雪地及結霜的地方,而在鴻溝之南是火天地 (fire Realm) 穆斯貝爾海姆 (Muspelheim),在熱氣與寒冰的交錯中,誕生了冰霜巨人之祖尤彌爾 (Ymir)及母牛歐德姆布拉(Audhumbla)。當尤彌爾沉睡之際,他誕下尤騰(Jotun)家族 : 一個被稱為創造之神 (Gods of Creation),逾20尺高的冰川巨人族。當他們震動、打架或打噴嚏時,會地動山搖。而有趣的地方是,尤彌爾帶來了巨人族,另一方面,歐德姆布拉(Audhumbla)亦帶來了諸神,後來巨人族和諸神不合,雙方挑起戰火。尤彌爾被諸神所殺,諸神拿尤彌爾的身體來布置出大地和天空!

故事講完了,這些經典神話,就算你不是北歐人也可以多認識多了解,從而明白多一點其他文化的世界觀。講回威士忌,這一款ICE Edition的酒瓶,絕對跟你一般見到的Highland Park 形象大有不同,今回特別以藍綠色的玻璃製作,營造出如冰川般精瑩閃亮的效果,加上酒瓶獨特尖削的頂部與幾何的設計,加上特別的木架,令整個設計更加符合冰山的形象。

也請留意酒瓶標籤上環環緊扣的圖案,其實代表著創造世界的生命之環,亦即是龍,在傳說及神話中常見的龍亦是斯堪迪維亞經典的神話 (Norse mythology) 中常見的角色!ICE Edition亦附有一本小冊子,描述冰川巨人如何與諸神抗戰及統領世界的故事﹗」

個人認為,Highland Park的一系列北歐神話,很有收藏的價值,一來用上故事形式包裝極有趣味,而且設計上也是精美之極。當然,講到威士忌的本質,也是極高評價!這款「ICE edition」剛在Ultimate Spirits Challenge 的單一麥芽威士忌類別中,就獲得了99分 (100分為滿分) !

這款威士忌擁有清新的菠蘿芳香,搭配熟成芒果的香氣,在淡淡的煙燻味中也帶出薑的辛香。而味道在像故事中的巨人般強勁,濃郁順滑,絲絲的泥煤煙燻味中帶有雲呢拿種子的細緻回甘及鸢尾根的味道。悠長木香及乾熱辛香的餘韻,為威士忌帶來很好的收結。

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