Highland Park ICE Edition
- 14 Dec 2016
Highland Park一向是我杯「酒」，近年推出的北歐神話系列款款精彩。延續神話世界，帶來新的ICE Edition，透過威士忌訴說北歐神話冰霜巨人之祖尤彌爾 (Ymir）的故事。
北歐神話未必人人熟悉，但你有看Marvel的電影《Thor》的話，可能略知一二，之前Highland Park推出圓款北歐神話系列威士忌「Odin」、「Thor」、「Loki」及「Freya」，幾個名字都極之親切，也令人不期然想起電影。而今回推出的ICE Edition，背後借鏡冰霜巨人的故事，在北歐神話中，他是初生的巨人，所有巨人的祖先。
根據傳說，冰天地 (ice Realm) 尼福爾海姆 (Niflheim) 是一個黑暗、冰天雪地及結霜的地方，而在鴻溝之南是火天地 (fire Realm) 穆斯貝爾海姆 (Muspelheim），在熱氣與寒冰的交錯中，誕生了冰霜巨人之祖尤彌爾 (Ymir)及母牛歐德姆布拉（Audhumbla）。當尤彌爾沉睡之際，他誕下尤騰(Jotun)家族 : 一個被稱為創造之神 (Gods of Creation)，逾20尺高的冰川巨人族。當他們震動、打架或打噴嚏時，會地動山搖。而有趣的地方是，尤彌爾帶來了巨人族，另一方面，歐德姆布拉（Audhumbla）亦帶來了諸神，後來巨人族和諸神不合，雙方挑起戰火。尤彌爾被諸神所殺，諸神拿尤彌爾的身體來布置出大地和天空！
故事講完了，這些經典神話，就算你不是北歐人也可以多認識多了解，從而明白多一點其他文化的世界觀。講回威士忌，這一款ICE Edition的酒瓶，絕對跟你一般見到的Highland Park 形象大有不同，今回特別以藍綠色的玻璃製作，營造出如冰川般精瑩閃亮的效果，加上酒瓶獨特尖削的頂部與幾何的設計，加上特別的木架，令整個設計更加符合冰山的形象。
也請留意酒瓶標籤上環環緊扣的圖案，其實代表著創造世界的生命之環，亦即是龍，在傳說及神話中常見的龍亦是斯堪迪維亞經典的神話 (Norse mythology) 中常見的角色！ICE Edition亦附有一本小冊子，描述冰川巨人如何與諸神抗戰及統領世界的故事﹗」
個人認為，Highland Park的一系列北歐神話，很有收藏的價值，一來用上故事形式包裝極有趣味，而且設計上也是精美之極。當然，講到威士忌的本質，也是極高評價！這款「ICE edition」剛在Ultimate Spirits Challenge 的單一麥芽威士忌類別中，就獲得了99分 (100分為滿分) ！
這款威士忌擁有清新的菠蘿芳香，搭配熟成芒果的香氣，在淡淡的煙燻味中也帶出薑的辛香。而味道在像故事中的巨人般強勁，濃郁順滑，絲絲的泥煤煙燻味中帶有雲呢拿種子的細緻回甘及鸢尾根的味道。悠長木香及乾熱辛香的餘韻，為威士忌帶來很好的收結。
