中國禁售台灣鳳梨丨日本香港銷情大增丨到底如何分辨鳳梨同菠蘿?台灣又有多少種鳳梨呢?

Polo Ng
  • 9 Mar 2021

中國在2月27日以台灣鳳梨有介殼蟲為理由,自3月1日起,禁止台灣鳳梨輸入中國。因為單單是台灣鳳梨出口到中國,已經達1.5億美金,所以引起了一場鳳梨外交,但同時有不少地方的台灣鳳梨銷情大增,尤其是香港,到底鳳梨同菠蘿有咩分別呢?

中國禁售台灣鳳梨丨日本香港銷情大增丨到底如何分辨鳳梨同菠蘿?台灣又有多少種鳳梨呢?

很多人以為鳳梨同菠蘿只是譯名上的分別,雖然它們同屬禾本目鳳梨科鳳梨屬植物,但因為菠蘿和鳳梨的品種和產地不同,令到它們出現了些少的變化。

中國禁售台灣鳳梨丨日本香港銷情大增丨到底如何分辨鳳梨同菠蘿?台灣又有多少種鳳梨呢?

首先在外型上看,菠蘿的外皮是黃色;而鳳梨的外皮則是綠色的,而菠蘿的葉緣有刺;反而鳳梨的葉方光滑,形似鳳尾,所以稱為鳳梨。

中國禁售台灣鳳梨丨日本香港銷情大增丨到底如何分辨鳳梨同菠蘿?台灣又有多少種鳳梨呢?

去到果肉了,這是分辨鳳梨同菠蘿的最好地方,因為菠蘿的果肉有往內生長的「內刺」,需要俗稱的「起釘」,同時因為菠蘿有氧化酶,需要浸鹽水才可以食,而鳳梨切皮就可以食用。

中國禁售台灣鳳梨丨日本香港銷情大增丨到底如何分辨鳳梨同菠蘿?台灣又有多少種鳳梨呢?

其實台灣現時出產有20多種鳳梨,以1至3號與7和8號是以加工成為罐頭為主,而其餘都是以新鮮食用為主。

中國禁售台灣鳳梨丨日本香港銷情大增丨到底如何分辨鳳梨同菠蘿?台灣又有多少種鳳梨呢?

當中最為常見的是台農17號,又稱金鑽鳳梨,已經是台灣出產最多的鳳梨,佔全台灣出產9成左右,果肉為黃色或金黃色,肉質細緻、甜美多汁,是主要的出口鳳梨。

中國禁售台灣鳳梨丨日本香港銷情大增丨到底如何分辨鳳梨同菠蘿?台灣又有多少種鳳梨呢?

而為了確保供應,台農20號、台農13號等不同型號都相繼研發,主要在嘉義、台南、高雄和屏東等地種值,20多種鳳梨的產期已經遍佈一整年。

Loading...
YOU MAY LIKE
訂閱Esquire接收最新男士生活資訊
Sign up FOR ESQUIRE_PAPER NOW!!
下篇文章