春天到了 就是聽著音樂喝香檳的時間了
紅酒白酒,看年份,其實香檳,也一樣看年份,年份香檳比起一般香檳更有吸引力,亦更加珍貴,因為必須知道的是,不是每一年的葡萄適合單獨作年份香檳裝瓶出售,幸運地,早前試過了KRUG 2002,更是在漫天悠長的音樂環境下品嚐,這個春天,無憾了。

葡萄,是農作物,收成好不好,全靠天意。2002年,可說是天公造美,天氣和煦,氣候和暖,生長季節結束前,天氣則變得有點反覆無常,葡萄的成熟因此而延遲,直至採摘季節的九月初,天氣驟然變得炎熱晴朗,完美的天氣令葡萄於採摘季節變得成熟。所以,這一年時候對了,正好是製作年份香檳的關鍵年份。

KRUG 2002散發新鮮柑橘、熱帶水果、白色和黃色水果的氣息,果味新鮮濃郁,彰顯出酒體既豐盈又優雅的張力。與2003年份香檳相比,Krug 2002年份香檳需要陳年多兩年的時間,成為了各個香檳品牌中,最後一個推出2002年年份香檳的品牌,但是13年的等待,是值得的,酒體成熟,味道豐盈,結構結實,強度適中。輕啜後味道清新適中,混合熱帶水果及紅、黑及柑橘類的水果風味,隱約散發可可豆、蜜糖與煙熏的氣息。

於2002年時收成,其實同時釀造成全新的Krug Grande Cuvée第158版,基於品牌傾向收藏較前期的Krug Grande Cuvée,因此在Krug的酒窖之中,只有為數極少的第158版Krug Grande Cuvée被收藏。
第158th 版混合了76支來自10個不同年份的酒,最舊的遠至1988年,最新的則是來自特別豐盛的2002年。1988年,真的買少見少,而且在酒窖經過長達12年的存放時間,賦予了Krug Grande Cuvée一種獨特的圓滿和富情感的極致優雅感覺。

Krug Grande Cuvée的第158版,營造出一種與別不同的飽滿味道和濃郁香味,這是沒法單靠一個年份的酒而做到的效果。

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