京林屋
- 29 Dec 2016
by
Stephanie Li
吃膩了抹茶，不如試試味道比較內斂的焙茶？焙茶在製作過程中茶葉以較高溫炒焙而成，茶葉水分被高溫蒸發後，所蘊含的咖啡因等刺激物質相對較低，成為Brown is the New Green。
京林屋最近就推出非抹茶的新系列冬日限定新品。當中最引人注目的是茶屋以自家茶園出產的焙茶所製作的焙茶卷蛋及芝士蛋糕，還有時令甘栗抹茶紅豆白玉甜湯及應節的紅絲絨蛋糕。
焙茶產品其實不比抹茶遜色，好像焙茶雪糕、啫喱及芭菲都受大家歡迎。這個冬季限定系列，更首次以焙茶做主角，加入焙茶卷蛋及焙茶芝士蛋糕。這兩款新品均以自家茶園所產的上等焙茶粉製成，從採摘、篩選至製作過程均由日本全國茶大師協會主席的茶博士監控品質。
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