聖誕晚餐最後召集 (1) ZURRIOLA的西班牙與法國盛宴
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鴨肝三重奏
可能，你已經忘記了，下星期就是聖誕節，仍未book好聖誕夜的晚餐？人之常情，但最後召集啦！
第一間為你介紹的，是ZURRIOLA的西班牙與法國盛宴，同時飽覽270度維多利亞港！
ZURRIOLA的行政總廚Jovi Lee曾於多間米芝蓮星級餐廳擔任主廚，擅長將法式烹調技術融入各國菜式，今次將西班牙與法式的烹調技巧及食材共冶一爐，打造共八道聖誕晚宴的菜式。
打頭陣的是兩款精緻頭盤：風乾48月西班牙伊比利亞黑毛豬火腿配特製蕃茄醬及多士和低溫煮鮑魚、八爪魚薄片配魚子醬黑松露汁。緊隨其後是西班牙紅蝦雲吞配海膽及特製海鮮湯汁、鴨肝三重奏和香脆法國魴魚配西班牙紅花及龍蝦汁。
至於主菜，你可選擇低溫煮黑松露羊柳及烤黑毛豬豬冧肉配焦糖蘋果芥末汁，或者炭烤日本鹿兒島A3和牛西冷配時令蔬菜及特製西班牙蕃茄甜椒汁。最後嘛，雖然我輩男人未必喜歡甜食，但是以迷你朱古力餅配柑橘雪糕作結，也是為女生帶來完美句號最好的演繹。
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