maison es
- 22 May 2015
by
Stephanie Li
法國巴黎女生定會受落，如果你沒有在長假期想好帶女伴去哪裏用餐，我現在就給你一個最好的選擇吧。不是說笑，身為女生的我來到maison es，這間充滿法國味道的餐廳也忍不住拿出手機不停拍照，所以男士們，如果你帶女伴去，將會得到十個「讚」，信我！
灣仔星街近期來了一間隠世法國餐廳，大廚Esther Sham早已在私房菜界享負盛名，今次進軍食肆，帶來了一間充滿特色，彷如走進法國花園的餐廳。這裡除了充滿花花世界的環境吸引到女伴外，炮製的款款美食也是花思之作。
頭盤的黑松露薯蓉配半熟蛋是餐廳必試的菜式，打開玻璃容器，已聞到黑松露的陣陣香味，混合黑松露和薯蓉，以及來自日本長崎縣有機太陽蛋同吃，香濃可，配上鬆脆多士醮蛋黃來吃更是美味絕配。另外的番茄凍湯伴龍蝦薄切，則以新鮮波士頓龍蝦蒸煮，配上打成蓉新鮮番茄，以及清澈湯汁，適合春夏的清涼頭盤。
女伴被美麗的花園包圍，你也不用擔心食物的份量不夠，主菜的香煎北海道帶子伴香辣大蝦及脆米，充滿東南亞風味。你亦可選上二人共享的燒春雞伴柚子燒汁，以新鲜本地走地雞，伴上法式傳統烹調的燒汁，惹味十足。
夏天來訪 ，不用匆匆而來，匆匆而去，最好就是飲上一杯靈感來自藝術家的特色雞尾酒。靈感源自莫奈的《睡蓮 Water Lilies》是一杯將法國Elderflowers加入紅桑莓及自家製烏龍茶梳打，製成清新怡人的輕酒精飲品。至於靈感源自莫奈《垂柳 Weeping Willow》的Weeping Tarragon，味道較烈，混合青蘋果、青瓜及新鮮清香的龍蒿，男士最適合不過。
INFO
地址：香港灣仔電氣街一號地下 (星街交界)
電話：2521 8011
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