食牛要食斧頭！一嚐極級英國熟成斧頭牛扒 | 新年大餐2019推介 | Marbling by Mr Steak
- 8 Jan 2019
by
Benjamin To
如果豆腐火腩飯是香港男人的浪漫，那牛扒便是西方男人的浪漫，當中被譽為牛肋最佳位置的連骨肉眼扒，又稱斧頭扒（Tomahawk Steak），肉質極致鬆嫩之餘，還流露著濃郁肉汁，更是浪漫中的浪漫；Marbling by Mr Steak最近推出了以極級英國熟成斧頭扒做主角的新年大餐，各位牛魔王又怎可以錯過？
Marbling選用以天然手法飼養的英國傳統牛種，本身已比一般牛肉更香、更有營養，加上牛肉於嚴格的溫濕度控制下熟成21-28日，令肉汁鎖緊於肌肉組織中，而且油花分布更為集中，配合廚師精準掌控的火侯連骨烹調，每一塊牛都能達到外焦内嫩，切開後流出酒紅色般的濃郁肉汁，光是聞到那香味已經令人垂涎三呎！
今次Marbling推出的新年套餐，那份英國熟成斧頭扒份量更達1公斤，加上新鮮生蠔及爐燒法國黃油春雞等令人難以抗拒的西式佳餚，即使四人聚會大家也必定能夠捧腹滿足而回，新一年相約三五知己開餐便最適合不過！
Marbling by Mr Steak
地址：銅鑼灣加寧街5-7號地下C舖
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